名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

　　　鶏肉のももを使って、とり汁を作りました。

　　　だしは、名島屋の一番だしです。豚よりも、あっさりしてお野菜がたくさんいただけると思います。

　　メニュー　　麦いりごはん　　とり汁　　さばみりん干し　　金時豆の煮物　　大根と豚肉の煮物

　　材料、、、２人分

　　１、ごぼう、、、半本　　２、白菜、、根っこに近い部分を５センチほど　　３、人参、、半本

　　４、大根、、５センチほど　　ねぎ、、少々　　名島屋の一番だし、、１包　　白味噌、、大さじ杯ほど

　　５、鶏肉、、６０ｇほど

　　作り方

　　１、お鍋に使用するお椀の９割ほどのお水を２杯いれて、名島屋の一番だしを１包いれて、

　　　　火にかける。中火にて煮たて、同時にささがきにして水でアクとりをした、ゴボウと人参、大根

　　　　１㎝幅に切った白菜をいれて煮ます。そこに食べやすい大きさに切った鶏肉もいれます。

　　２、具が煮えてきたら、だしパックをとりだして、味噌を溶きいれます。

　　　旬のとにかく、新鮮で安いお野菜を、たっぷりいただきましょう。白菜は、私は、時間をかけれないので

　　　ビニールにラッピングしてある白菜を、包丁で、そのまま切ります。お鍋には葉の方から使い、

　　　炒めものや、お味噌汁には、根に近いところを使います。

　　　根に近いほうは、１㎝ほどの千切りにして、少しの塩をかけて、しぼって水分をだして、

　　　りんごのいちょう切りの薄切りとまぜて、マヨネーズであえるとおいしいですよ。

　　　白菜はビタミンCも多く、冬は毎日でもいただきたいですね。

　　　それから、白菜を２センチほどの千切りにして、さっと炒めて、

　　　卵を上にのせて、蓋をして蒸し煮にします。出来上がりは、ポン酢をかけていただきます！

　　　海苔をちぎってトッピングしてもおいしいです！

　　　なんといっても、安い。そろそろ春キャベツも出始めましたね。お好み焼の季節です。