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さつま芋とまいたけのお味噌汁とサンマ
2021年08月27日
最近は、魚の冷凍技術が発達したおかげで、冷凍のサンマがおいしくいただけます。
まだまだ新サンマではないけれども、サツマイモのお味噌汁とで、小さな秋をたのしみましょうか？
メニュー １、焼サンマ ２、飛び魚の刺身 ３、さつま芋とまいたけのお味噌汁
４、ベビーリーフと、コショウ付きカマンベールのチーズとオリーブオイル
５、ビタミンC（英国産）の粉入りレモン汁
作り方、、、、、約２人分
１、さつま芋は、皮をよく洗い、２センチ位のさいの目に切る。まいたけはかるく洗っておく
２、お椀の８割ほどのお水２杯をお鍋にいれ、新だし１包を入れる。そこに１のサツマイモをいれて
中火にて煮る。サツマイモが煮えたら、まいたけを入れて、新だしを軽く絞って取り出す。
３、食べる直前にお味噌を溶きいれる。ネギの小口切りを入れる。
焼さんまは、今回は辛み大根をすったものと、かぼすを付けました。
ビタミンCのお粉とレモン汁は、毎回夕食につけております。食後は、種なしマスカット（シャインマスカット）。最近、このマスカットに夢中です。ちょっと高いでよね。
2021年08月27日汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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