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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ新じゃがと新玉ねぎの煮物。
新じゃがと新玉ねぎの煮物。
2025年04月11日
じゃが芋、玉ねぎもほうれん草も人参もおいしいですね。
とくに、新じゃがも玉ねぎも、あっという間に柔らかくなりますね。
新だしで煮物を作りました。冷蔵庫にいれておけば、３日は大丈夫。
材料、、、３人分から４人分
１，じゃがいも、、、４個から５個 ２，玉ねぎ、、１玉 ３，人参、、半本 ４，ほうれん草、、二把
５、牛肉のミンチ、、１５０ｇ 新だし、、１包 黒砂糖、、３センチ角位を３個 醤油、、大匙３杯ほど
にんにく、、、ひとかけ オリーブオイル、、大匙一杯 塩、、微量
作り方
１，厚めの蓋がしっかりとじるお鍋にオリーブオイルをいれて、ニンニクの薄切りをいれた炒め、そのあとに
牛肉のミンチを炒めます。そこに乱切りした玉ねぎ、じゃがいも、人参をいれて、軽く炒めます。
２，１の具にかぶる位のお水と新だしをいれて蓋をして強火で煮ます。
様子をみて、じゃが芋などが柔らかくなってきたら、黒砂糖、醤油、で味をつけて、塩味が足りなければ
ほんの少しいれて、味を調整します。
３，ほうれん草はゆがいて、水に５分ほどさらし絞って、３センチほどの長さに切ったものを、２に入れます。
2025年04月11日煮物
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