大根は、お野菜が高くなっているのに、安い。大根をたっぷりいただきましょうか。
厚揚げそして、鶏肉のむね肉は、脂肪が少なく、高たんぱく質。骨を作るのも、たんぱく質。
たくさん作って、次の日もあたためなおしていただきましょうか。
材料、、、、３人分
１、大根、、半本 ２、厚揚げ、、１丁 ３、鶏肉のむね肉、、、約１５０ｇ
４、名島屋の新だし、、１包 調味料、、、醤油大さじ１杯 日本酒、、大さじ１杯
みりん、、大さじ１杯 塩、、小さじ４分の１
作り方
１、大根は４センチくらいの皮をむいて切る。 １ｃｍ幅くらいの短冊切りにする。
厚揚げは湯をかけて、大根と同じような形に切る。
２、むね肉は小さめに切る（１、５センチ角くらい）
３、お鍋を熱し、オリーブオイルを大さじ１杯いれ、そこに２のむね肉をいれ、しばらく動かさず、火が通って
きたら、そこに大根と、厚揚げをいれます。お水を具がかぶる位にいれ、新だし１包と、みりん、日本酒
醤油をいれ、大根が煮えるまで蓋をして、中火で煮ます。途中で味見をして、塩味が足りなかったら、
塩を入れます。大根に透明感がでてきたら出来上がりです。
唐辛子や、にんにくをいれてもおいしくなります。 ゆずこしょうをつけていただいても美味しいです。
煮物（108）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（46）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（120）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（80）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
