牛丼も名島屋のだしで作ればプロの味！

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牛丼も名島屋のだしで作ればプロの味！

2025年03月05日

　　牛丼　一人分

　　外食の牛丼よりもさっぱりとした味になりますが、塩分も多くなく、家庭の味　牛丼です。

　材料、、１，牛肉　、、、切り落とし２０ｇほど　　２，玉ねぎ、、、４分の１玉　　３，ネギ、、少々　４，卵、、１個

　　　　　５，にんにく、、ひとかけ　　

　　　　名島屋の一番だし１包　　調味、、きび砂糖　大匙１杯　醤油、、大匙２杯ほど　みりん　大匙１杯

　作り方　　１，玉ねぎは薄切り（繊維に沿って薄切り）にする。牛肉は食べやすい大きさに切る。

　　　　　　２，名島屋の一番だし１包にお水３００ｃｃほどを入れて、煮だします。

　　　　　　３，小さ目のフライパンにオリーブオイル少々をいれて、にんにくの薄切りを炒めて、そこに

　　　　　　　　牛肉をいれて少し炒めます。そのあとに玉ねぎを入れて、さらに少々いため、２で作った

　　　　　　　　出汁を５０から８０ｃｃほど入れて中火にて煮ます。玉ねぎが柔らかくなれば、きび砂糖

　　　　　　　　醤油、みりんをいれて調味します。ほんの少し塩を加えてもかまいません。

　　　　　　４，最後に卵を割って、入れてほぐし、ネギを散らします。

　　　　　※　今回は、にんにくをひとかけ入れました。にんにくは、元気のもとですし、ビタミンBも

　　　　　　含まれています。お好きな方はたくさん入れて、牛丼にキムチをおいていただいても美味しいです！

　　　　　出汁の残りは、冷蔵庫にて２、３日は大丈夫です。お味噌汁やスープに使ってくださいね。

2025年03月05日ご飯、麺

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