散らし寿司は、簡単に作ろうと思えば、１５分の早業で、出来ます！
椎茸は、煮る日の前の晩から水に浸しておくのが、ベストだけれども、お湯で浸せば、
１５分くらいでも、なんとか。。今回は、卵と焼のりだけ。大変おいしかったです。
材料、、２人分
１、ごはん、、大盛２杯分 ２、干し椎茸、、、３枚ほど ３、卵、、、２個
４、焼のり、、半枚 ５、名島屋の新だし、、１包 砂糖、、小さじ１杯 お醤油、、小さじ１杯
作り方
１、ご飯に、酢飯作り用のお酢（今回はすでにﾌﾞﾚﾝﾄﾞしてある酢を使用）、、大さじ１杯を
かけて、しゃもじで切るように混ぜます。
２、水で戻した椎茸と、名島屋の新だしで作った「だし汁」１００ｃｃをお鍋に入れて、中火で煮ます。沸騰してきたら、砂糖を入れて、汁が少なくなって、煮上がってきたら醤油で調味します。
甘辛い味が椎茸はおいしいですよね。せん切りにしておきます。
３、卵は、ときほぐして、塩をほんの少し入れます。錦糸卵を作って、細いせん切りにしておきます。
４、お皿に酢飯を盛り付けて、海苔、椎茸、卵を盛り付けて出来上がりです。
酢飯の中に、焼のりを、ﾋﾞﾆｰﾙ袋の中でもんで、小さくしたものを、混ぜこんでも、さらに
おいしくなります！
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
