ワンタンの皮で巻いて揚げたおつまみは海苔が決め手です。

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ワンタンの皮で巻いて揚げたおつまみは海苔が決め手です。

2011年05月06日

ﾋﾞｰﾙのおつまみに作ってみました！かなり美味。とまらない美味しさ。ぐいぐいとﾋﾞｰﾙも

ワインもすすみます。

鶏のささみは脂肪が少ないので、私はよく利用します。大きく切ると、揚げる時間がかかるの

で小さめにするのがコツです。中の小ねぎの代わりに、大葉でもよいし、塩昆布があれば

それも加えるとさらに美味しさアップです。

材料　　、、、３人分

●　ワンタンの皮、、、２０枚　　●　カマンベールチーズまたはナチュラルチーズ　

●　鶏のささ身、、、２枚　●　細ネギ、、、５本　●　焼海苔、、、全形１枚

調味料、、塩、コショウ　少々

作り方

①　鶏のささ身のすじをとり、３ｃｍ位の長さの１cm幅くらいに切っておく。

　　　ネギの長さもそろえ、チーズも同じくらいに切っておく。ささみは塩、コショウで味を整える。

②　ワンタンの皮に①をのせ、両端を内にとじて、くるくると巻き、巻き止めを水で止める。

　　そこに３ｃｍ幅くらいに切った焼き海苔を巻き、巻き止めを少々の小麦粉を水で固めに溶いた　

　　もので止める。

③　天ぷら油（私は米の油）を使いました。１６０℃くらいできつね色になるまでかりっと

　　揚げる。塩を少々まぶしておく。

2011年05月06日焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの

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