だしがおいしければ花冷えのころに鍋焼きそばほ、ﾍﾙｼｰなお料理です。

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だしがおいしければ花冷えのころに鍋焼きそばほ、ﾍﾙｼｰなお料理です。

2011年03月29日

２０１１年３月

鍋焼きそばもうどんも、具たくさんにすれば、
栄養バランスのとれた１品になります。
夜はまだ冷え込む季節ですから、麺が
いただきたい夜は、是非作ってみてくださいね。
具のものは、煮物としてもいただけますので、
多めに作っておき、冷蔵庫に入れて、次の
日のおかずにしてもよいと思います。

2人分

: 　お鍋にお水１１００ｃｃと名島屋の「新だし」２包を入れ、１０分ほど
火にかける前につけておく。その後火にかけ、沸騰して中火で４分ほど
煮立てる。だしパックをとりだしておく。
: の中の１００ｃｃを別のお鍋に移し、そこに、３ｃｍくらいに切った牛肉と茹でた筍と
　　水に戻した「しいたけ」を半分に切ったものを入れ、ザラメ大さじ１杯と醤油大さじ１杯を
　　入れ煮る。最後に湯がいた「いんげん」を半分に切り、それを入れる。
: 茹でたそば麺を１人分用の土鍋または鉄鍋に入れ、そこに①のつゆを半分づつ入れる。
　　火にかけ、の煮汁を入れ、味が足らなければ、醤油、塩で調味する。卵を割りいれ
　　の煮物の具を上にのせる。最後にかまぼこを盛り付ける。

2011年03月29日ご飯、麺

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