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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログお蕎麦入りのお吸い物を作りました。
お蕎麦入りのお吸い物を作りました。
2011年12月14日
お吸い物の椀だねに困ることがありませんか？
乾麺のお蕎麦を買い置きしておくと便利ですよ。ちょっと少なめの暖かいお蕎麦と
いえば、そうですが、お吸い物椀でいただけば、お吸い物に！
材料、、、２人分
● 乾麺のお蕎麦、、、１０本ぐらい ● 名島屋の一番だし、、１包
● 細ネギ、、１本 ● 調味用に、、醤油小さじ１杯 塩、、小さじ４分の１杯
作り方
① 沸騰したお湯にお蕎麦をいれ、茹で上がったら、ざるにかえし、冷水をかけ
洗います。 お湯は少しでかまいません。
② お鍋にお水、２５０ｃｃと一番だし１包をいれ、５分ほど浸しておきます。
それから、中火でゆっくり煮出し、沸騰して４分ほどは弱火で煮ます。
だしパックをとりだし、そこに醤油、塩をいれ味をつけて、①のそばを入れます。
③ お椀に②をよそい、小口切りに切ったネギを散らします。
2011年12月14日汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
2011年以前のブログです。よろしかったらご覧ください。
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