名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

海苔は、お味噌汁に入れてもおいしいですし、炒め物に使ってもおいしいです。

今回は、鶏肉（もも肉）、小松菜、海苔を炒めました。味付けは、ゆずごしょうと黒ごしょうのみ

です。簡単ですから、是非作ってみてくださいね。

材料、、、２人分

１、鶏肉（もも肉）、、、約１００グラムほど　　２、小松菜、、、２株　

３、海苔、、焼のり全形１枚　　

作り方

１、フライパンを熱し、そこに米油または、オリーブオイルを大さじ１杯いれて、ゆずごしょう

大さじ１杯を溶かして、そこに鶏肉を食べやすい大きさに切って炒める。黒こしょうをふりかける。

２、小松菜は長さ２ｃｍほどに切って１に加えて炒める。鶏肉と小松菜が煮えましたら、

　焼のりを手で２センチ四方くらいの大きさに切って入れる。

旬のお魚を、ちょっとイタリアンに。

おもてなしお料理にもなりますし、このソースをマスターすれば、お魚は、白身のお魚で

あれば、おいしく、いただけますよ。是非おすすめです。

材料、、、４人分

１、すずき、、２枚　　３枚におろし皮をとり除き、骨を抜いておく。

２、名島屋の新だしで作った「だし汁」、、１００ｃｃ

ソース　

１、玉ねぎ、、１玉　　２、お酢、、８０ｃｃくらい　　３、レモン汁、、少々

４、生クリーム、、２００ｃｃ　　　塩、、少々、、コショウ、、少々　　はちみつ　小さじ１杯

　　　　　　　　　バター、１０ｇ

付け合せ　　ブロッコリー　じゃが芋　　小松菜　　インゲン

作り方

１、すずきは３枚おろしにし、皮を取り除き、骨を抜いておく。すずきに塩、こしょうをする。

　耐熱のお皿に移し、新だしで作った「だし汁」を加え、上から蓋をして、１８０度のオーブン

で蒸す。

ソースの作り方

１、玉ねぎはみじん切りにして、鍋に移し、お酢を加えて、水分がなくなるまで煮詰める。

　煮詰まったら、生クリームを加え、ミキサーにかける。仕上げに蒸したお魚のお汁、バター

　塩、コショウ、ハチミツで味を整える。

付け合せのお野菜

　野菜はひと口大にカットして、茹でる。塩、こしょう、オリーブオイルをふりかけ、味を整える。

アスパラガスと新ごぼうがおいしそうでしたので、作ってみました。

アスパラガスは茹でて、薄切りの豚ロースを巻いて、焼きます。新ゴボウは、茹でて

マヨネーズに練り辛子が入っているものを和えて、海苔と一緒にいただきますと、本当に

美味しいです！是非作ってくださいね。

材料、、、２人分

１、アスパラガス、、、６本から８本程度　　２、薄切りの豚ロース、、１００～１５０ｇ程度

３、新ゴボウ、、１本　　４、焼のり、、半枚

　　　調味、塩、こしょう、練り辛子いりマヨネーズ

作り方

１、新ゴボウは、皮をたわしでみがき、５ｃｍくらいの長さに切って茹でます。

　柔らかく煮えましたら、縦４等分に切ります。練り辛子入りのマヨネーズであえます。

２、アスパラガスは、小麦粉を溶いた水に浸しておきます。（へたをとったものを５分ほど

　浸しておく）そのまま､茹でます。時間がないときは水のみで茹でます。小麦粉でゆでると

　おいしくなります。（水２００ｃｃくらいに大さじ１杯くらいです）

３、２の茹でたアスパラガスを、豚ロースの上におき、斜めに巻きます。

　フライパンを熱し、オリーブオイルを大さじ１杯ほど入れて、豚ロースを巻いたアスパラガスを

　焼きます。味付けは、塩とこしょうのみです。

３、お皿にアスパラガス、練り辛子あえのゴボウと焼海苔を盛っていただきます。