牛肉と夏大根とにんにくの炒め煮

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牛肉と夏大根とにんにくの炒め煮

2024年08月07日

　　

　　牛肉と大根とにんにくの甘辛煮と、目玉焼き、オクラ煮浸し

　大根は、冬のものですが、安かったので、使ってみました。（日本のどこで夏に栽培されているのか

　まだ調べていません）

　材料　２人分

１，　大根、、太めのものを１５センチほど　　２，牛肉、、、ロースの切り落とし１００ｇ

３，にんにく、、４かけ　　４，人参、、３センチほど　

名島屋の一番だし、、、１包で１５０ｃｃほど　　きび砂糖、、大匙５杯ほど

　　　　　　　　　　　　　　醤油、、、大匙５杯ほど

　作り方

　１，米油か、オリーブオイルを大匙１杯いれて、ニンニクのスライスを炒めて、そのあとに

　食べやすき大きさに切った牛肉をいれて炒めます。大根をイチョウ切りと人参を加えて

　軽く炒めます。そこに名島屋の一番だしで作った出汁をいれて、煮ます。

　きび砂糖、醤油をいれて、蓋をして弱火で大根が透明に煮あがるまで煮ます。

2024年08月07日煮物

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