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里芋の煮もの
2022年05月19日
メニュー 里芋と牛肉の煮もの 小松菜とちくわの炒め物 きんとき豆
材料、、、２人分 里芋、、小さ目１０個ほど 人参、、一本 生しいたけ、、４枚
牛肉、、、１００グラムほど 名島屋の新だし、、１包
きび砂糖、、大匙２杯ほど 醤油、、大匙２杯ほど
作り方
１，里芋は、大きいものは、皮ごと半分に切り、小さ目のものは、皮ごと洗って、
蒸かす。 出来上がったら、皮をとっておく。
２，人参は、乱切り。牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
生しいたけは４つ切り。
３，お鍋に、オリーブオイル大匙１杯をいれて、火にかけて、牛肉を軽くいため、人参としいたけを
加える。そこに、具がかぶるくらいの水をいれて、名島屋の新だし１包をいれて、煮詰める。
沸騰してきたら、きび砂糖と醤油をいれて、最後に１のふかした里芋をいれます。
里芋は、小さ目のものを買って、蒸かして最後にいれると、ほくほくで、しかも型崩れしないで
おいしくできます。
2022年05月19日煮物
煮物（106）
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酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
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汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（80）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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