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ホクホクの里芋と鶏肉の煮物は、日本の冬の味！
2013年01月11日
里芋は、掘れたてがおいしいですね。。冬は、里芋の煮物ができなくては、
煮物上手には、ならないような気がします。。
是非、作ってくださいね。
材料、、、３人分
１、里芋、、大きめのもの５個 ２、鶏肉のもも肉、、２００ｇ
３、名島屋の新だし、、１包 ４、砂糖（甜菜糖）、、大さじ１杯
５、醤油、、大さじ１杯半 ６、赤唐辛子の乾燥したもの、、２本
作り方
１、里芋の皮をむいて、食べやすき大きさに乱切りにします。
お鍋にいれて、かぶるまで水をいれ、火にかけます、。沸騰したら、
ざるにかえし、流水をかけ、ぬめりをとります。
２、鶏肉のもも肉は食べやすい大きさに切って、熱湯をかけます。
３、１と２をお鍋にいれ、かぶる位に水をいれ、新だし１包をいれ、強火で煮ます。
沸騰したら、中火にして、里芋が煮えるまで、落し蓋をして煮ます。
里芋が煮えたら、砂糖、醤油と唐辛子（種をとったもの）をいれ、弱火で
煮汁が少なくなるまで煮ます。
2013年01月11日煮物
煮物（108）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（46）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（120）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（80）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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