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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ小ぶくのお味噌汁は是非一番だしで作ってくださいね。
小ぶくのお味噌汁は是非一番だしで作ってくださいね。
2012年03月16日
お魚を入れたお味噌汁をお作りになりますか？夜のメニューには、大変なおご馳走です。小ぶくと言って、博多では、小さい「河豚」のことを、このように呼びます。河豚の種類は、存じませんが、お求めやすいお値段で、天ぷらや、お味噌汁に使うことが多いようです。
旬の白身の魚を使って、是非お味噌汁を作ってくださいね。
材料、、、４人分
１、 小ぶく、、、一人２切れくらいの分量で買われるとよいと思います。
２、白菜、、、大きめの葉２枚ほど ３、名島屋のだし「一番だし」、、２芳
４、米みそ、、、大さじ４杯ほど
作り方
１、お鍋にお水８００ｃｃ（４ｶｯﾌﾟ）をいれ、５分ほど名島屋の一番だしを浸しておきます。
それから、火にかけ、中火で煮たて沸騰して４分ほど弱火で煮立てます。だしパックを取り出し
ます。
２、小ぶくをさばいたものを買われたら、さらに食べやすい大きさに切ります。
３、白菜の葉は半分に切って、３ｃｍ長さに切っておきます。
４、 １に２の小ぶくと、白菜をいれ、火にかけ、煮えたら、味噌を溶きます。
2012年03月16日汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）
煮物（105）
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酢の物、あえもの（13）
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汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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