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涼しくなって秋の夜ににゅう麺。
2013年09月25日
夏のそうめんが残っていませんか。そうめんは、ご飯を炊く時間がないときや、汁物がいただきたいとき
には、便利ですね！
とくに、名島屋のだしで「つゆ」を作っていただきにゅう麺はおいしいですよ。是非作ってくださいね。
材料、、、１人分
１、そうめん、、１把から２把 ２、名島屋の無添加だし「新だし」１包 ３、醤油、、、小さじ２杯
４、塩、、小さじ２分の１杯 ５、日本酒、、大さじ１杯
作り方
１、そうめんは、たっぷりの湯でゆでます。（そうめんの種類によって、茹で時間は違うので、パッケージを
みて、茹でてください。ざるにかえして、流水をあて、その後、手でもむように洗います。ざるにかえして
おきます。
２、鍋にお水３００ｃｃと名島屋の無添加だし「新だしｌを１包いれ、５分ほど浸しておきます。中火にて煮たて
沸騰したら、醤油、塩、日本酒をいれて調味します。そこにゆでた素麺をいれて、だしパックをしぼって取り出し
器にもり、小口切りにしたネギと、卵を入れます。
2013年09月25日ご飯、麺
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
2011年以前のブログです。よろしかったらご覧ください。
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