名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

カレーに色とりどりのスープは、新発売の「野菜ブイヨン」を使用して作りました。

カレーにぴったりのスープで、作りながら、楽しくなりました。

材料、、、２人分

１、じゃが芋、、小さめのものを２個　　２、豚ロースの薄切り、、、２０ｇほど

３、パプリカ、、、黄色、赤、オレンジの八分の１くらいを１ｃｍくらいのさいの目に切る。

４、ブロッコリーの１房を枝ごとに小さく分けておく。

５、お水４００ｃｃに野菜ブイヨンを１包いれて、沸騰させて２分ほど煮出して、だしパックを

　取り出します。そこに、１から４の具を入れて、中火にて煮ます。最後に味をみて、塩が

　足りなければ調味します。コショウを少し入れても美味しくなります。

４、とうもろこしの半分くらいを包丁でそぎとります。

アスパラガスがおいしい頃です。春野菜たっぷりのスープを作りませんか。

新発売の「野菜ブイヨン」は、国産１００％の野菜を使っており、もちろん保存料などは無添加です。

材料、、、２人分

１、アスパラガス、、、細めのもの４本ほど　２、紫さつまいも、、半個

３、しゃぶしゃぶ用の薄切りﾛｰｽ、、、３０ｇほど　４、野菜ブイヨン、、１包

　　調味、少々の塩とこしょう

作り方

１、今回は紫さつま芋を使用しましたが、普通のものでも、もちろんＯＫです。

　さいの目に切ります。

２、豚肉も食べやすい大きさに切っておきます。

３、アスパラガスは、熱湯にてサッと下ゆでをしておき、４センチ長さ位に切っておきます。

４、お鍋にお水、３５０ｃｃと、野菜ブイヨン１包をいれ、中火にて沸騰させます。だしパックは

　取り出します。そこに、豚肉、さつま芋をいれて、さつま芋が煮えたころに、アスパラガスを

　入れます。味をみて、塩味が足りなければたします。あとコショウを入れて味を整えます。

　野菜は、玉ねぎ、じゃが芋、春キャベツ、なんでもＯＫです。

おいしい野菜たっぷりのスープをつくりましょうね。

きのこは秋料理ですが、栽培されたきのこは、通年いただけますし、食物繊維たっぷり

で、うれしい食材です！大変おいしく、簡単なスープを習ったのでご紹介しますね。

材料、、、４人分

１、まいたけ、、、１パック　　２、マッシュルーム、、約２００グラムくらい

３、玉ねぎ、、、２玉　　４、名島屋の新だし、、、１包　　５、牛乳、、、２００ｃｃ　

６、生クリーム、、、約３０ｃｃくらい　　塩、、少々　　黒コショウ、、少々　　　

作り方

１、玉ねぎは、半分に切って、繊維にそって薄切りをして、さらに５ミリから１ｃｍくらいの

　みじん切りにする。

２、まいたけ、マッシュルームは洗わず、濡れ布巾で軽くふく程度にします。

　まいたけは根っこの部分を切り落とします。マッシュルームは薄切り、まいたけも手で

　小さく裂きます。

３、お鍋を火にかけ、オリーブオイル大さじ１杯と、小さじ１杯のバターをいれ、１の玉ねぎを

　よく炒めます。しんなりして、色が変わってきたら（弱火で炒めます）さらに２を加えて

　さらに炒めます。そこに名島屋のだしパックと、水をひたひた入れます。中火にして煮ます。

４、　３が煮えましたら、ハンドミキサーで滑らかになるまでかけます。

　　　そこに、２００ｃｃの牛乳を入れて、弱火にして生クリームを加えます。