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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ
今年の真いわしは、おいしい！
2019年07月04日
今年の、いわしは大変おいしかったですよ。メニューは、すでに売っているゴーヤと、卵と豚肉の炒め物。ポテトサラダには、リンゴを
イチョウ切りにして薄く切ったものを、入れることにより、歯ごたえをよくなり、玉ねぎをたくさん入れても、おいしい出来上がり。
里芋とほうれん草の、お味噌汁。いわしの焼魚。
お味噌汁は、名島屋の一番だしがおすすめです。うるめいわしは、長崎産で揚がったもののみ使用。うるめは、お味噌と大変相性がよいです。
ホウレンソウは、茹でて、５分ほど水にさらしたものを、使用しております。
里芋は、掘れたてが柔らくて、煮る時間もあっというま。たくさんお客様が入って野菜コーナーが売れているようなスーパーで
買うと、新鮮なものがありますね。。。
里芋もふかしただけでもおいしいし、この里芋の威力はすばらしい！
2019年07月04日汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）
お刺身に海苔を巻いてお召し上がってくださいませ。美味。
2019年07月01日
もちろん、お味噌汁は、名島屋の一番だしで作っております。名島屋の一番だしは、長崎産のうるめいわしが多く入っており、
２椀のお味噌汁をつくるのに、ちょうどよいだしパックです。うるめいわしは、上品なお味ですし、お蕎麦屋さんのおつゆにも
本格的なそば処では、使っておられます。
今回はお刺身を、海苔で巻いて、手巻きのようにお召あがっていただきたくご紹介しました。
お刺身は、お酒をお召し上がる方は、お酒なしでは、おかずにはならないと言われる方も
多いようですが、脂肪の少ないタンパク質ですし、健康には、よいですよね。
そこで、今回は、味海苔を使用しておりますが、海苔で巻いていただくと、
大変おいしくいただけます。ぜひ、お試しくださいませ。
2019年07月01日汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）
トン汁（豚汁）は、名島屋のだしで決まり。
2019年06月13日
トン汁は、誰でもお好きはお味噌汁ですね。野菜もお肉もいただけて、栄養のバランスがよいお味噌汁です。
名島屋の無添加だし 新だしで、ぜひ お味噌と豚と自然のだしの味の美味しさを味わってくださいませ。
材料、、、３人分
１、里芋、、、３個 ２、ゴボウ、、、１０センチほど ３、ニンジン、、、半本 ４、大根、、、１０センチほど
５、豚肉、、４０ｇほど 名島屋 新だし、、１包 お味噌、、あわせみそ
作り方
１、大根は、イチョウ切りにしておく。里芋は、食べやすい大きさに切っておく。人参は、縦半分に切って、薄切り。
豚肉は、食べやすい大きさに切る。ごぼうは、たわしで皮をとり、ささがきにする。
２、お鍋にお椀３杯と半のお水と新だし１包を入れ、５分ほど浸したあと、中火にて煮立て、その中に１の具を全部入れる。
あくを取りながら、沸騰して煮えたら、味噌を溶きいれます。
アスパラガスがおいしい季節ですから、茹でたアスパラガスに薄切りの豚肉を巻いて、軽く塩、こしょうをしてフライパンで
焼きました。おいしいですよ。ぜひ作ってください。
2019年06月13日汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
2011年以前のブログです。よろしかったらご覧ください。
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