名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

　　　　　　　さんまの季節は終わりましたが、塩さんまが売っております！最近は冷凍の技術が

　　　　　　　すばらしいのか、美味しいですね。

　　　　材料、、、２人分

　　　　１、塩さんま２尾　　２、大根、、、３㎝ほど　　３、豆腐、、４分の１ほど

　　　　４、茹で塩わかめ、、少々　　５、ネギ、、少々　　６、名島屋の一番だし、、、１包

　　　作り方

　　１、大根は、薄切りに輪切りに切って、それを１㎝幅くらいに、切ります。

　　　　わかめは、水に戻して、食べやすい大きさに切っておきます。ネギは小口切りです。

　　２、一番だしはうるめいわしがたくさん入っているので、お椀の３分の２位のお水、２杯を

　　　　お鍋にいれて、その中に１包浸しておきます。１０分ほどしたら、中火で煮だします。　　　

　　　　沸騰して、２分ほどしましたら、その中に大根と豆腐を入れて煮ます。大根に火が通ったら、

　　　　お味噌を溶きいれます。

　　３、お椀に、食べやすく切った、わかめを入れて、２を注ぎ、上に、ネギをちらします。

　　４、サラダは、レタス、ミニトマト、アボガド、さつま芋のふかしたものを、食べやすい大きさに

　　　切って、そのうえに海苔をちらしております。マヨネーズか、ポン酢がおいしいですね。

　　　お味噌汁には、一番だしが、よく合います。夜のお味噌汁には、出汁にお味噌を溶き入れたものを

　　用意して、お椀には、豆腐を細かく切ったものや、卵豆腐（買ったもの）など、煮なくても大丈夫な

　　ものを入れて、お味噌を溶きいれた汁をそそぐと、さっと美味しい、お味噌汁が出来上がります。

　　さつま芋も、細めのものが売ってますが、早い時間でふかすことができますので、一緒に何本が

　　ふかして、冷蔵庫や、ごはんの保温にラップに包んでいれておけば、翌日もおいしくいただけますよ。

　　　　　　　　　まつたけは、カナダ産です！国産は、天然物の価格になっており、買えません！

　　　　　メニューは、まつたけの焼いたもの。太刀魚の焼魚（福岡産）　まつたけのお吸い物です。

　　　　　わたくしの父が、まつたけが食べたいと言い始めたので、外食にも長いこと行ってないしで

　　　　　デパートに買いに行きました。国産の価格をみて、眼が飛び出そうでした！１本でなんと

　　　　　１９８００円！　即、携帯に電話して、意見を求め、予測した返答がかえってきたので、

　　　　　安心し、カナダ産に手をのばし、売り場を一周して、また懲りずにまつたけ売り場に戻り

　　　　　国産が売れているのか関心もりもりで見た次第です！なんと、木箱入りの国産が１箱売れていました。

　　　　　お吸い物は、新だしで、だし汁を作り、まつたけと、豆腐とかまぼこを入れました。調味は塩のみです。

白菜や、きのこがおいしいころになりました。

新米の季節は、やっぱりお味噌汁に炊き立てのごはんに海苔ですよね。。

材料、、、２人分

１、白菜、、大き目の葉を１枚　　２、しいたけ、、２枚　　３、卵、、１個

４、名島屋の一番だし、、、１包　　お味噌

作り方

１、白菜は１㎝幅くらいに切っておく。しいたけも、同じ幅くらいに切る。

２、お鍋にお味噌汁のお椀２杯分の（お椀９割ほどのお水）と名島屋の一番だし１包をいれて、火にかける。

そこに、白菜としいたけをいれて、具を煮えるまで、中火にて煮ます。

具に火が通ったら、だしパックを軽くしぼって、とりだし、火を強めてお味噌を溶きいれ。溶いた卵を最後に

入れて出来上がりです。