名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

メニュー

　　　　　　夏野菜のカレー　　新玉ねぎたっぷりポテトサラダ

　　　カレーには、じゃが芋、新玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリー、人参　、牛肉

　　　　をいれて、今回は、ハウスバーモンドカレーの甘口　（なつかしい、あの西城秀樹さんCM）

　　　　元祖のおいしさです。

　　　　水の代わりに名島屋の新だしで作っただし汁をいれて作ります。

　　　　夏になりましたら、カレーが食べたくなりませんか？

　　　　パプリカ、ブロッコリー、ヅッキーニ、ゴーヤ、とうもろこし、などをいれて、夏カレーを

　　　　作りませんか。新だしを水の代わりに使うと、さらにおいしくなります。

ふりかけは、ごはんだけではなく、パスタソースのかわりに使えますよ。

上記の写真は、若生ふりかけを使ってます。

ゆでたパスタ麺をを、オリーブオイルと、ハーブソルトに、ほんの少し唐辛子を刻んでいれたり

して、そのあとにふりかけを混ぜたり、トッピングしたりします。

緑のものがあれば、大葉を散らしたり、小葱を散らしたり、海苔をさらに加えたりもよいかと思います。

　販売しているふりかけは、パスタもOkだし、私は、家庭用のパンつくりの機械で食パンを作るときに

　全種類のふりかけを入れて試作をしたことがあります。どれもおいしかったですよ。

　　　　　いろいろとお試しくださいませ。　　　　　

　たけのこご飯は、五月の新緑の季節には、１回は、作りたいお料理ですね。

　家庭料理では、たけのこは多少大きく、鶏肉も入れて、味ご飯のように作りたいと思ってます。

　お料理屋さんでは、繊細に、たけのこが美しく見えるように、淡い色で、たけのこだけで作られますが

　家庭料理は、栄養も大事ですから。

　　作り方、、、ご飯２合で

　１，たけのこのゆでたものを、１２０グラムから１５０グラムぐらいでよいと思います。

　２，鶏肉（もも肉）を１００グラムほどを、小さ目の食べやすい大きさに切って、お鍋に

　　こめ油を少々いれて、炒めます。そこに写真のような大きさに切ったたけのこをいれて、さらに

　　炒めて、お水を４００ｃｃほど入れます。名島屋の新だし１包をいれて、中火にて煮ます。

　　沸騰しましたら、そこにみりん大匙２杯、しょうゆ大匙２杯を入れて、２分ほど弱火で煮ましたら

　　火を落とします。汁の味をみて、塩を好みで調味します。主食のものの味つけが濃いければ、

　　薄味にしていたほうが良いと思います。

３，炊飯器に洗ったお米をいれて、２の具の汁だけをいれて、水の量が２合のところに足りてなければ

　水を足します。

４，ご飯が炊きあがったら、具を加えて混ぜて、炊飯器の蓋をして蒸らします。

　　　　　　　　お味噌汁　　里芋と人参のお味噌汁

　　お味噌汁は、里芋を皮ごと半分に切って、蒸します。人参もお好きな大きさに切って、蒸します。

　　お鍋に、使用するお椀の９分目のお水を２杯をお鍋に入れます。火をつけて、名島屋の一番だしを１包

　　入れます。沸騰して、弱火にしたら２分ほど煮立て、お味噌を溶きいれます。だしパックを取り出します。

　　お椀に里芋と人参をいれて、あつあつの汁をそそぎます。ねぎを散らします。