名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

今年の、節分の太巻きは、なんと１５分。しかし、９０歳の会長には不評。

会話と対応です。

俺は、しいたけ、かんぴょうが入っているのが、いい。　　　→　　なるほど。仕事が終わって、１５分で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ったのですから、仕方ないよねとは言わず、、

　　　今年の方位は、北北西、しかし、南を向いて、食べていただきました！　（ふん。）

材料、、、２本分

１、きゅうり、、、１本　　２、卵、、４個　　３、牛肉ももうすぎり（切り落とし）、、、７０ｇほど

縁起のり、、２枚　　すし酢　、、大さじ４杯ほど　　　ごはん、、２椀ほど

作り方

１、牛肉は、炒めたあと、砂糖、醤油で、甘辛く煮ます。寒い日でしたので、生姜の薄切りをいれて、

　炒めました。

２、きゅうりは、４等分に切ります。

３、卵焼きは、砂糖と塩をいれて、作ります。

４、ごはんにすし酢をいれて、すし飯を作り、海苔は今回は、縁起のりを使用して、巻きました。

　　今日は、鍋焼きうどん。今が一番の寒さでしょうか。こんな季節には、うどんです。

　薄切りの豚ロースをたっぷり入れて、白ねぎ、干ししいたけ、わかめ、春菊、白菜、卵　と、一品で

　栄養バランスがばっちりです！お汁は、名島屋の新だしで作りました！

　ぜひ、冷蔵庫のお野菜をいろいろ入れて、野菜とお肉たっぷりの鍋焼きうどんを作ってくださいね！

　材料、、、２人分

１、うどん、、、茹でたうどんを２袋（スーパーで買いました。国産小麦使用のもちもち、、と書いてあり

　　　１袋１００円でした）ちなみに、西鉄のレガネット　、、ほんと手打ちなみの美味しさでした。

2、新わかめ、、適量　　　３、白ねぎ、、半本　　４、白菜、、大きな葉を１枚ほど　　５、春菊、、適量

６、豚ロース、、、１５０ｇほど　　７、卵、、２個　　８、戻した干ししいたけ、、２枚

　　　　　名島屋の新だし、、２包　　醤油、、大さじ２杯　　塩、、少々　　みりん、、大さじ３杯

作り方

１、お鍋に、使用する土鍋（一人用）の８割ほどのお水を２杯をいれて、そこに新だし２包をいれて

　　中火にて、煮だします。沸騰したら、だしパックを軽くしぼって取り出し、醤油、みりん、塩で

　　調味します。

２、だしが出来上がりましたら、土鍋に移し、そこにうどん玉と豚ロースをいれて、中火で煮ます。

　　豚ロースが煮えてきたら

　　そこに、白ネギ、白菜、椎茸を半分に切ったものを加えます。沸騰してきたら、卵、春菊、わかめを

　　さらに加えます。

３、お汁の味見をして、塩味が足りなければ、醤油か塩で調整します。

　　※　　土鍋で出汁を作ると、なかなか美味しい出汁が出来ません（火力が土鍋ですと、柔らかくなり

　　　　かつおのうまみが出にくいのです）出汁だけは、金属のお鍋で作って、土鍋にうつしてくださいね。

　※　　熱いので、お口をやけどしないように、れんげ等を利用して、お召し上がりくださいね！

　お疲れ気味と、おなか美容には、ぜひ、名島屋の無添加だしで作った、おじやと甘酒。

材料

１、ごはん、、１椀　　２、人参、、３㎝ほど　　　３、太いねぎ、、、５㎝ほど　　４、さつま芋、、細いものを

　半本　５、卵、、、１個　　　名島屋の一番だし、、、１包　　塩、、小さじ４分の１程度

作り方

１、ごはんは、ざるの中で水で洗う

２、お水をお鍋に３００ｃｃほど入れて、そこに名島屋のだしパックを入れて、中火にて煮だす。

　　沸騰したら、人参、太ねぎ、さつま芋、を入れて野菜が煮えるまで、煮ます。

　　煮えたら、ごはんを入れて、汁の味をみて、だしパックをとりだして、塩で調味します。

　　火を強めて、溶いた卵を入れます。出来上がりです。

甘酒は、おなかの美容には、おすすめです。それとリンゴ。

ちょっとおなかの調子をくずしたと思ったときのおすすめメニューです。