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名島屋のだしで鍋焼きうどんを作ってみませんか。

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2009年06月09日

6月に作ったお料理です。

梅雨になると、すこし肌寒い日もあります。
温かいものがおいしい頃ですし、名島屋の出汁パックで
作った「つゆ」は、有名うどん屋さん。ほんとです。。。試してください。

■材料

1人分

  • うどん玉 … 冷凍のもの1人分(乾麺でもOKです)1玉
  • 細ねぎ … 2本
  • 乾燥わかめ … 大さじ1杯くらい
  • 卵 … 1個
  • 海老の天ぷら
  • 名島屋の国産100%無添加出汁「新だし」または「枕崎」、、1包 
  • 一番だしでしたら2包

調味

  • 醤油大さじ … 1杯
  • 塩 … 小さじ半分
  • みりん … 小さじ半分

■作り方

1

土鍋の1人から2人用に、水550ccと名島屋の出汁パック1包を入れ
中火で4分ほど煮立てる。そこにうどん玉を入れ、うどん玉がやわらかく
なるまで煮る。

2
醤油等で味を整え、出汁パックを取り出す。
卵1個を割って入れ、乾燥わかめ、細ネギの小口切りしたもの、えびの
天ぷらを入れる。

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2009年06月09日ご飯、麺

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