春キャベツに、じゃが芋、玉ねぎたっぷりの煮物をトマト缶を利用して作りました！
キャベツがたっぷりいただけるし、冷えてもおいしい。生キャベツはたくさんいただけないけれども、こうして食べると、たくさん食べれます！野菜を主食の前に食べると健康維持によいらしいので、残業のときは海苔をばりばりも実行してます！
材料、、、４人分
１、キャベツ、、、半玉 ２、玉ねぎ、、、小さめのものを４個
３、じゃが芋、、小さめのもの４個 ４、トマト缶、、１缶 ５、にんにく、、２かけ
５、名島屋の一番だし、、１包 調味、、塩小さじ半杯 こしょう、、少々
砂糖（甜菜糖）、、小さじ半杯
作り方
１、お鍋にお水２５０ｃｃと一番だし１包をいれ、５分ほど水に浸しておく。それから火にかけ、沸騰したら弱火で４分ほど煮出す。だしパックを取り出す。
２、厚手のお鍋を火にかけ、オリーブオイル小さじ１杯をいれ、にんにくの皮をむいたものをいれる。そこに、じゃが芋を４分の１に切ったもの、玉ねぎを半個に切ったもの、キャベツ半個をさらに４等分に縦切りにしたものを入れ、さっと炒める。
３、１でできた「だし」と、トマト缶のお汁、トマトをいれ、蓋をして中火で煮る。
密閉のよい厚手のお鍋で煮ることをおすすめします。
４、具が煮えたら、砂糖、塩、こしょうで味をつける。
調味はお好みで、バジルの乾燥したもの等のハーブを入れてもおいしいと思います。にんにくは、切らないで、まるごと使うと、にんにくの香りがおさえられてよいですよ。ほんの少し入っているという感じになります。
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
