キャベツと玉ねぎたっぷりの和風パスタを一番だしを使って作りました。

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キャベツと玉ねぎたっぷりの和風パスタを一番だしを使って作りました。

2011年05月23日

２０１１年５月

キャベツも玉ねぎもトマトもおいしいころですから、たっぷり入れて、和風パスタを

作りました。美味しかったですよ！手前味噌だけれども、これは作ってほしい。

材料、、２人分

●　パスタ麺、、、１５０ｇくらい　●　キャベツ、、、４分の１個　　●　玉ねぎ、、小ぶりのもの２個

●　トマト、、半個　　●名島屋の国産１００％無添加「一番だし」、、１包

●　鶏肉のささ身、、８０ｇほど

調味料　　醤油、、、大さじ１杯　塩、、小さじ１杯　みりん、、大さじ１杯

　　　　バジルの粉末、、小さじ１杯　ガーリックﾊﾟｳﾀﾞｰ、、、小さじ１杯　赤唐辛子、、１本

作り方

①　フライパンを火にかけあたたまったら、オリーブオイル小さじ１杯を入れ、ガーリックﾊﾟｳﾀﾞｰ

と赤唐辛子の種を取ったものをいれ、香りつけをする。そこに、筋をとったささ身をそぎ切りに

したものを炒め、さらに２ｃｍ角くらいに切ったキャベツと繊維にそって１cm幅くらいに切った

玉ねぎをいれ、さっと炒める。そこに塩小さじ１杯、こしょう少々、バジル粉末小さじ１杯を

いれ、お水２００ｃｃと一番だし１包をいれ、具が煮えてきたら、トマトの乱切りを加え、みりん

大さじ１杯と醤油大さじ１杯をいれ、味を整え、だしパックを取り出す。

②　パスタ麺は、たっぷりのお湯で、茹でて、②の中に入れる。

　　２分ほど一緒に煮込み、出来上がりです。味をみて、醤油等が足らなければ入れて

　　くださいね。

ささ身、、、脂肪分が少なく、たんぱく質は豊富で、私はささ身をよく料理に使います。

　　　　　　基礎代謝が落ちてきた年齢なのか、くいしんぼのせいか、脂肪分は気にしてますね。

2011年05月23日ご飯、麺

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