ご飯、麺｜

だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ

かしわご飯は、名島屋の一番だしでプロの味！

2023年01月16日

　　

　　　福岡では、鶏肉と、ごぼうなどがはいった炊き込みご飯のことを、かしわご飯と言います。

　　今回は、名島屋の一番だしを使って、かしわご飯を作りました。

　　薄味ですが、他の料理と一緒にいただければ、ちょうどよい味かもしれません。

　材料、、、４人前ほど

　１，鶏肉（もも肉または、むね肉）、、、８０ｇほど　　２，ごぼう、、細目のごぼう、、、２０センチほど

　３，人参、、、３センチほど　　　名島屋の一番だし、、２包　　　醤油、お酒　　塩

　　４，お米、、、２合

　作り方

　１，鶏肉は、１センチ角に切って、醤油大匙１杯、日本酒、、大匙１杯をかけて、つけ置きしておく。

　２，ゴボウは、２センチ弱のささがきにして、水に浸しておく。１０分ほどでざるにかえしておく。

　３，人参は、１．５センチほどの長さの薄切りにして、さらに５ミリほどの幅で細切り

　４，名島屋の一番だしを約４００ｃｃほどのお水で、出汁を作って、冷やしておく。

　５、お米を研ぎ、１と２，３と、出汁を入れる（出汁は作ると、３６０ｃｃから３７０ｃｃほどになっている

　　と思います。そこに、大匙３杯、日本酒大匙２杯、塩小さじ１杯をいれて、軽くまぜて、炊飯器の

　　炊き込みご飯のメニューで炊き上げます。

　　今回は、甘めの卵焼きと、かまぼこを添えてお弁当にしました。

2023年01月16日ご飯、麺

よみうりﾌｧﾐﾘーｸｯｷﾝｸﾞより

2022年08月22日

　　　　皆様　お元気にお過ごしのことと存じます。

　　　　今年の夏の暑さは、尋常ではない感じがします。

　　　　冷房が強いのが苦手の私は、夏に薄手のカーデガンや、薄手のジャケットを持ち歩くことが

　　　　多いのですが、今年は、まったく出番なしですね。。

　　　　　上の写真は、よみうりファミリーｸｯｷﾝｸﾞという雑誌に記載されたものです。

　　　　よみうり新聞をとっておられる方にお配りしているものだそうです。

　　　　当社の無添加だしがご紹介されましたので、ご紹介します！

　　　　

　　　　　名島屋のだしパックは、国産、しかも産地指定を表示しており、それ以外のものは

　　　　使用しておりません。味つけになるようなものは一切入っておらず、本格的に乾物で

　　　　だしをおつくりになる味と違いはないです！

　　　　乾物がだしパックの中身のほとんどですので、そのまま利用していただくようなレシピです！

　　　　　暑い夏は、少し濃いめの味を身体がほしがりますよね。炊き込みご飯のおむすびを

　　　　海苔を巻いてぜひ、お召し上がりくださいませね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子

　

　　　　　

　　　　

　　　　　

2022年08月22日ご飯、麺

蒸し暑い日にはそうめん。

2022年07月08日

　

　　蒸し暑い日が続き、いただいた長崎島原のそうめんをゆでました。

　　島原そうめんは、国産の原料です。ちなみに屋号は、陣川。

　　そうめんつゆは、名島屋の一番だしで作りました。

　　名島屋の一番だしには、長崎のうるめいわしがたっぷり入っており、有名お蕎麦屋さんのおつゆは

　　うるめいわしのみで出汁を作っているところが多いです。いりこと違い、臭みのない上品な出汁ができます。

　　ぜひ、ご利用くださいね。

　　

　　　メニューは　そうめん　　餃子　　アスパラガスと玉ねぎと牛肉の炒め物

　　　そうめんつゆの作り方

　　１，お鍋にお水200ｃｃくらいと名島屋の一番だしを１包いれて、中火で煮立てます。

　　　　沸騰してきたら、みりん大匙２杯、醤油大匙杯ほど　をいれて、だしパックとしぼってとりだして

　　　　出来上がりです。醤油の量は、お好みで調味してくださいませ。

　　　　　アスパラガスと牛肉の炒め物に、つゆで使った名島屋の一番だしのだしがらを

　　　　取り出して、混ぜ込んでもおいしく出来上がります！ぜひお試しくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子

2022年07月08日ご飯、麺

前の記事へ料理ブログTOP 次の記事へ

最新の記事

11月18日: 大根と豚肉の甘辛煮。
11月8日: ゆでた栗もおかずのひとつ。
10月11日: 92歳の昨日の夕食のご紹介。

お料理の献立でお選びくださいね。

季節から選ぶ

月間アーカイブ

2011年以前のブログです。よろしかったらご覧ください。

092-682-6988

以下のお支払い方法を用意しております。

郵便振込（振込手数料は名島屋負担）
郵便局またはコンビニにて振込みとなります。
代引き（メール便送りの商品はお取り扱いできません。）
代引手数料350円を負担していただきます。
オンライン決済
カード(Visa/Masterのみ)・銀行・郵便局・コンビニ・Edy
（1,000円以上お買い上げの場合のみ）

名島屋ご利用のがはじめてのお客様は初回のご購入金額が3,000円（税込み）以上の場合、代金引き換え又はクレジット決済にさせていただております。

陸路から船にてお届けしなければならない地域の場合、別途離島料金を、九州圏内は200円、九州圏外は500円をいただいております。その地域のお客様は、クレジット決済はお選びできませんのでご了承ください。払込書に追加でご請求させていただきます。

株式会社名島屋
〒813-0043　福岡県福岡市東区名島2丁目34-25

※日祝は留守番電話が承ります。土曜は営業が不定期ですのでご了承ください。

当店では、商品代金と、それ以外の必要料金として、送料及び消費税（税込表示）をいただいております。
決済時に発生します手数料はお客様のご負担とさせていただいております。

※5,000円（税込）以上お買い上げいただきますと送料無料になります。5,000円未満（税込）の場合は、全国一律500円。
代金引換の場合は手数料350円いただきます。

返品に関してお客様都合による返品は原則としてお受けしておりません。商品に瑕疵があった場合は、メールもしくはお電話にてご連絡ください。納品日より７日以内（メールご連絡により１４日を限度に延長可）に着払いご返品後、良品と交換致します。

ご注文いただいてから約2週間お時間をいただいております。
（商品をまとめて多く作りませんので、次の製造までお時間をいただくことがございます）
また、連休、天候不良等により、約2週間日数をいただくこともございます。
また、お正月、ゴールデンウィーク、お盆など長期のお休みの前や期間中のお届けは発送が遅くなる場合がございます。

日付指定はご注文頂いてから約2週間以上で承ります。
また、商品在庫がない場合は、指定日にお届けできない場合がございますので、その場合はメールにてお知らせさせていただきます。ご容赦くださいませ。