名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

　　サンドイッチのように重ねて作る「おむすび」をご紹介します！

　材料、、縁起のりの全形を半分に切って使用するか、半形タイプの縁起のりを使用します。

　　　おむすびの具は、なんでもOKです！　　残り物のお惣菜でもよいし、いろいろ試してくださいね！

　　　　海苔の上にごはんを１センチ弱の厚さに置くのは、大き目のスプーンを使って平にしてもよいし

　　　　あつあつのご飯出ない限りは、簡単だと思います。

　　　　あつあつのご飯ですると、海苔がラップにつきやすいかもしれませんね。

　　　　縁起のりは、アルミ袋に入っているのし、有明海の一番摘み海苔で、名島屋からお届けする海苔では

　　　　一番のおいしさです。歯切れの良さも一番摘み海苔だからこそ。

　　　　おむすびには、ホームページの中で販売している、お徳用の１００枚入りの焼きのりでも

　　　充分と思います！

　　　　　　いきなり暑くなってまいりました。熱中症にならないように、充分な睡眠、お食事

　　　　　水分、冷房で暑いころをお過ごしくださいね！

　井口食品のふりかけでヒットの「めんたい粉」、、めいたいこと呼びます。

　このめんたい粉は、いろいろなお料理のアレンジに、おいしく便利に重宝です。

　　作り方

★　まずは、めんたいバターをめんたい粉をいれて作ります。

今回は手作りのパンですが、市販のトースト用のパンや、ロールパンなどを使って

その上にめんたいバターをのせて、チーズもお好みでトッピング、あればパセリも

のせると色どりが華やかになります！

★　出来上がってパンを利用するときには、１８０℃から２００℃くらいの温度で

　焦げ目が少しつく程度でよいかと思います。

　たまには、パンも食べたいですよね！

　めんたいバター（濃いめ2：1）
博多辛子めんたい粉50ｇ
バター100g
バターを常温に戻してからめんたい粉を振りかけ混ぜます。
めんたい粉の顆粒っぽさがなくなるまで15分放置、そのあと冷蔵庫で保存。

めんたいチーズのちぎりパン
パン生地はお好みの配合で。
二次発酵後、パン生地に軽く十字のクープを入れ、めんたいバターを適量のせます。
チーズをたっぷりのせ、あればパセリで飾り付けます。

＜粉300gの場合＞目安です！
220で予熱して
180℃10分
アルミかぶせて7分

　　ホームページの商品一覧の中で、おすすめの九州の物産でご紹介している、うどんを使用しました。

　　福岡はうどん屋さんが多く、この商品は福岡県久留米市のメーカーのものです。国産の小麦を使用し

　　つるつるとした細麺のうどん麺が大変おいしいです。

　　　液体のつゆが入っていますが、名島屋の一番だしで出汁を作り、その濃縮のつゆを混ぜて

　　　うどんのつゆを作りました！

　　　野菜炒めは、たまねぎ、豚の薄切り、ブロッコリーですが、炒めて、塩、胡椒で味付けをしたのち

　　　うどんのつゆ作りに使った「一番だし」のだしがらを入れてさらに炒めました。

　　　名島屋のだしパックは、乾物がほぼ１００％ですので、だしを作ったあとに、そのだしパックの

　　　中身は、たっぷり入っています（いろいろな味付けのお粉が入っているだしパックは、だしを

　　　作ったあとの出汁パックは、粉が溶けてしまうので、乾物は少ない特徴があります）

　　　毎日、暑い日が続きますが、冷房が入ると、あたたかい「うどん」も冷房で冷えた身体に

　　　おいしいと思います。ぜひ、作ってくださいね。