だしの通販、販売の名島屋から日々の業務など、ラクーにお届けします。

春が待ち遠しいですね。一番寒いころですが、春も、近づいていると感じたいものです。

市販のルーを利用しましたが、名島屋の新だしを使いますと、さらっとした、ﾍﾙｼｰなクリーム

スープが出来ましたよ。

　緑のブロッコリー、黄色のパプリカ、人参の赤で、楽しい彩にしました。

材料、、、３人分

１、ブロッコーリー、、、９房くらい　　２、人参、、、４分の１本　３、黄色のパプリカ、、４分の１個

４、豚肉、、薄切りロース　３０ｇほど　５、玉ねぎ、、半個　６、じゃやがいも、、小さめを４個

７、名島屋の新だし、、１包　　８　牛乳、、１００ｃｃ　９、市販のクリームスープの素（今回は

　顆粒になっているタイプを２０ｇほど使用しました。人数分で計算すると１人分弱です）

作り方

１、玉ねぎは、繊維にそって、１ｃｍ幅くらいに切って、さいの目にします。

　　じゃがいも、人参は、１、５ｃｍほどの乱切りにします。パプリカも１ｃｍほどのさいの目。

　　豚肉も２ｃｍほどの長さで切っておきます。

２、ブロッコーリーは、房を花を切らないように、９房ほど切り分けて、沸騰したお湯で茹でて

おきます。水にさらす必要はありません。

３、お鍋を火にかけ、米油を小さじ１杯ほどいれ、玉ねぎと豚肉をいためます。

　そこに、じゃがいも、人参を加えて玉ねぎがしんなりなるまで炒めます。

４、３にお水４００ｃｃくらいと名島屋の無添加和風だし１包をいれて、煮込みます。

　　牛乳を足します。

　　具がやわらかく煮えましたら、だしパックをとりだし、そこにブロッコーリーとパプリカをいれて、

顆粒のルーを入れて混ぜ合わせます。弱火で２分ほど煮ましたら出来上がりです。

　　具たくさんですが、浅めの器に具を中心に盛り付けてはいかがでしょうか。

　寒い日に、野菜もたっぷり、彩りも春待ちでわくわく。

　　市販のルーも、このような利用の仕方で、カロリーも少なめ、あっさりとして

　しかも美味しいスープが出来上がります。忙しい日にはぴったりです。