だしの通販、販売の名島屋から日々の業務など、ラクーにお届けします。

上記の写真は、昨年の桜の季節に弊社の九州有明海そばの佐賀県小城市にある佐賀工場の

そばの小城公園にて、桜祭りが開催中に、佐賀工場に行った帰りに、好きで好きで大好きな

金魚すくいをしたときの様子です。

　通販部の吉浦がいつのまにか、写真をとっていました！

昔から（小学校）低学年のころから、金魚すくいが大好きで、すくってきた金魚をたらいにいれて

金魚すくいの紙を自分で作って練習していたほどです。。。

　　　この写真は１年前のものですが、

　　　　この器の中の５匹だけ、もらって帰ったものの、４匹は、亡くなってしまい（内訳は、１匹

は、持ってかえる途中にﾋﾞﾆｰﾙから逃げ出し、酸素不足にて死亡、あと３匹は気の強い１匹の

いじめにあい死亡）

　　その気の強い１匹が

　　　　　　　　　　なんと

　　　　　　　　　　　　　　　　　なんと

　こんなになってしまいました。

　　よくまあ、こんなに成長したものです。　身長？１５センチはあります。

　　　　名前はチャボ君　おすです。おなかがすくと、水をぱちゃぱちゃといたします。

　好きこそものの上手なれと言いますが

　　　昨日テレビを見ていましたら、なでしこｼﾞｬﾊﾟﾝのサッカーの監督が、このようなことを

言われてました。。

　　　　　　　　　　　　　　「知好楽」、、、、、ちこうらく

　　　知るより、好きより、楽しいほうがいい。

　　　　　　　サッカーが楽しいと。一番楽しいと。

　　　知って、好きになり、楽しくてしようがなくなったのでしょうね。

　　小城公園の桜です。小城は、有明海のそばですが、大変美しい街です。

　　　　小城羊羹でも有名です。

　　一年は、あっというまですね。知って、好きになって、楽しめることを、ひとつでも、ふたつでも

　　みつけて、努力したいものですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子

新たまねぎ、じゃが芋、大変おいしいころですね。

この季節こそ、肉じゃがの季節です。

　だれでも大好きな肉じゃがも、天然だしを使って、高級居酒屋の大人の肉じゃがを作りません

　か。新玉ねぎの柔らかさ、じゃが芋のほくほく感を、かつお節たっぷりの名島屋の新だしで

さらに美味しいさを引き立てましょう。。。

材料、、、３人分

１、じゃが芋、、中ぐらいの大きさのもの４個　２、たまねぎ、、半個　３、人参、、４分の１個

４、牛肉（切り落とし）、、１５０ｇ　　５、名島屋の新だし、、１包　調味料　甜菜糖、、大さじ１杯

　醤油、、大さじ１杯

作り方

１、じゃが芋は食べやすい大きさの乱切りにする。玉ねぎは、半個を繊維にそって、１ｃｍ幅くらいの薄切り。

２、牛肉は、３センチ位の長さに切っておく。

３、お鍋を火にかけ、熱くなったら、オリーブオイル大さじ１杯をいれ、牛肉を入れる。１分ほど

　扱わずにそのままにして、その後へらで炒める。軽く炒めたら、じゃが芋、玉ねぎ、人参をくわえ

　一緒に炒める。そこにかぶる位の水と、新だし１包を加え、中火で煮ます。蓋をします。

　　具が柔らかくなったら、砂糖と醤油を入れて出来上がりです。だしパックは軽くしぼって

　　とりだしておく。

蓮根がおいしいころです。

蓮根は、いろいろな効用があります！

　　　野菜には、あまり含まれていないビタミン１２が含まれ貧血予防によいそうです。

　　食物繊維もきのこと同じくらい豊富に含まれる。糸をひくのは、粘りの成分であるムチンに

　　よるもので、胃潰瘍や風邪の予防に効果的。また、胃を正常にたもつタンニンも含まれる。

　穴があいていることから、見通しがよいとして、縁起もののお料理に使われます。

　お正月料理には欠かせない存在ですね。

　　　　　さて、今回はれんこんのきんぴらを作りましたが、一番だしの中身を最後に混ぜたら

　おいしくなりました！　是非作ってくださいね。

　材料、、２人分

１、れんこん、、、１５センチほど　　２、名島屋の一番だし、、１包　　

　調味　　醤油、、大さじ１杯　　甜菜糖、、、大さじ１杯　オリーブオイル、、小さじ１杯

作り方

１、蓮根は、皮をむいて、３ミリほどの薄い輪切りにする。

２、フライパンを熱し、オリーブオイルをいれて、１をいれ、よく炒める。

　　蓮根に火がとおり、ねばりが出てきたら、砂糖、醤油で味をつけて、最後に名島屋の一番だし

　の中身をからませる。