だしの通販、販売の名島屋から日々の業務など、ラクーにお届けします。

名島屋の出汁パックには高級かつおぶしやうるめいわしや焼きあごのカルシウムがたくさん含まれています。
捨てるにはもったいないです。　　もったいない！もったいない！

それで、私は「名島屋のもったいない料理」と名前をつけています。

名島屋の出汁パックは、１００パーセント近く、乾物ですのですので、使った後の出汁パックは

こんもり、ぼってりとしているでしょう？　　それは出汁パックの中に溶けてなくなるものが、もろみ

以外入ってないからです。　ふりかけにしたり、ごはんにまぜたり、お漬物にかけたりといろいろ

利用して、いただきましょう！　おすすめです。

時間がない時は固く絞り冷凍庫に保存しましょう。３０包くらい、たまってから、袋から中身を

とりだして、フライパンでいためて、ふりかけを作ると、たくさん作れますよ。

ふりかけ

だしを取った後の出汁パックの中身を利用

	ごぼう、にんじん、じゃがいもなど野菜のせん切りを炒めます。
	だしを取った後の出汁パックを手で絞って、袋を開け、中身を取り出し、野菜に加え、さらに炒めます。

【ポイント１】

ちりめんじゃこなど入れるとさらにおいしいふりかけができます。

【ポイント２】

すぐに作らない時は、ビニール袋に入れ冷凍庫に保存して、ある程度たまってから作っても良いですよ。

【おすすめ】

ティーバッグを破って中身を取り出し醤油を加え、ご飯に混ぜておかか入りのおむすびのできあがり。育ち盛りのお子さまにぴったり。

ごまじゃこ

冷蔵庫で一ヶ月は大丈夫なとっておきのふりかけを名島屋の出汁パックの中身で作りましょう。（おかずがちょっと物足りない時に便利。）ご飯にふりかけるだけでなく、お酒のおつまみや野菜のあえものに加えたりと大活躍間違いなし。

（２人前）

ちりめんじゃこ･･･50g

いりごま（白）･･･大さじ2

出汁パックの中身･･･1包分

サラダ油

砂糖

醤油

みりん

	鍋にサラダ油大さじ半分を熱して、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、水カップ半分、砂糖大さじ1、醤油とみりんは各大さじ2、酒大さじ1を加え、落としぶたをして弱火で煮る。
	途中で出汁パックの中身を加える。
	煮汁がなくなったら、ボウルに取り出してさまし、いりごまを混ぜる。

２０１１年１月

博多のもつ鍋は、シンプルに牛もつと
キャベツ、にらだけです。スープは、名島屋の国産１００％無添加
和風だしを使って作れば、有名もつ鍋屋さん顔負けの味になります。
是非、この寒い季節ににんにく、唐辛子、にらなどをたくさんいただいて
風邪をひかない免疫力をつけましょうね。