しょうがを、ざくざく切って、たくさん入れました。
しょうがには、代謝を活発にし、エネルギー消費量を増やす効果もあるといいます。
冷房で冷えた身体に最適の煮物です。
はるさめが入っていると、つるつるとした食感も楽しめボリュームもでるので、食べ盛りのお子様の食事には最適と思います。
３人～４人分
- 牛肉 … 薄切りのもも肉１５０ｇ
- 玉ねぎ … １個
- しょうが … １かけ（５センチ位の長さのもの）
- 豆腐 … 半丁
- ねぎ … ４本
- はるさめ … ２０ｇほど
- 国産１００％無添加「新だし」又は「枕崎」 … １包で作った出汁のうち２００ｃｃ、６００ｃｃの出汁を作り、あとはお味噌汁等にご利用くださいね。
調味料
- 醤油 … 大さじ４杯
- みりん … 大さじ２杯
- ザラメ … 大さじ２杯
- ラー油 … 小さじ１杯
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鍋を熱し、そこにごま油大さじ１杯を入れ、うす切りに切ったしょうがを入れよく炒めます。
そこに繊維にそって２ｃｍくらいの幅に切った玉ねぎを入れ、さらに炒めます。
玉ねぎがある程度透明になったら、食べやすい大きさに切った牛肉を入れ、炒めます。 
- はるさめを熱湯に入れ、５分ほど煮立て、茹でます。ゆでたら、ざるの中にかえし
水でよく洗い、水気をとっておきます。 
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に名島屋の出汁パックで作った出汁２００ｃｃを入れ、煮立ってきたら、ザラメ、みりんを入れ、
さらに醤油を加えます。豆腐を手でちぎりながら入れ、のはるさめも入れます。
ラー油を小さじ１杯入れます。 
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ネギは３センチ位の長さに切り、
に入れ出来上がりです。
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（43）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（80）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
