大根と豚肉の煮物には新だしで！

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大根と豚肉の煮物には新だしで！

2024年09月04日

　　　夏に販売されている大根は、北海道などで作られていますが、いくぶん煮えにくいようですが

　　　夏ばてに良い豚肉（ビタミンB１がたっぷり）との相性がよいので使いました。

　　　にんにくも夏バテによいので、たっぷりいれています。

　　　甘めに作ると、お弁当にもよいし、作り置きもできますよね。

　　材料、、、３人ほど

　材料、、　　　１，大根　太めを１５センチほど　　２，豚肉、、バラまたはロースの薄切り　１００ｇほど

　　　　　　　３，にんにく、、２かけ　　４，名島屋の新だし、、１包

　　　　　　　　調味、、きび砂糖　　大匙４杯ほど　醤油、、大匙２杯ほど　オリーブオイル、、大匙１杯

　　作り方

　　　１，大根の皮をむき、５ミリ幅くらいのイチョウ切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切る

　　　　にんにくは、スライスにしておく。

　　　２，新だし１包で水４００から５００ｃｃの出汁を作っておく（余ったら、他の料理に使うか

　　　　冷蔵庫で保管（２日くらいは大丈夫）

　　　３，お鍋にオリーブオイルをいれて、火にかけてニンニクをいれて、炒める。そこに豚肉をいれて

　　　　　炒めます。さらに大根を加えて、出汁をかぶるくくらいに入れます。

　　　　　蓋をして中火にて大根が柔らかくなるまで煮ます、大根が柔らかくなれば、砂糖、醤油で味付けを

　　　　　します。

2024年09月04日煮物

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