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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログとろろご飯、おきゅうと。
とろろご飯、おきゅうと。
2024年08月27日
博多では、ところてんより、おきゅうと。おきゅとに海苔、カボスの絞り汁。夏ですね。。。
山芋をすったものを名島屋の新だしの出汁でのばし、ほんのちょっとの醤油で味付けしました。
やっぱり、海苔が必須です。
高齢になると、飲み込みのよいものが誤嚥を予防するのに良いので、新鮮な卵で卵かけごはんや
出汁でのばした、とろろご飯なども利用されるとよいかと思います。
炒め物は、小松菜、トマト、ナス、にんにくをオリーブオイルで炒めて、塩、こしょうに
カボスをちょっと絞ってます。お肉には、お肉の倍の野菜を食べるようにしたいものです。
生野菜よりも、さっと炒めると分量もたくさんいただけるし、食べやすくなるので良いと思ってます。
2024年08月27日焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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