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お吸い物も名島屋のおだしで！
2024年07月19日
今日のメニューは、鯛の焼き魚、夏野菜の炒め物、しじみのお吸い物です。
夏野菜の炒め物は、レタス、ゴーヤ、、茄子、トマト たっぷりです。にんにくもたくさん入れてます。
お吸い物は、名島屋の一番だしのだし汁で作りました。しじみは愛知県産と記載されていましたね。
ほんの、少しの塩で味付けをしております。
夏野菜の炒め物は 安くなっているレタス、茄子をたっぷり、にんにくのスライスをオリーブオイルで
香りづけをして、茄子を先に炒めて、ゴーヤ、レタス、最後にトマト。味付けは茄子が柔らかくなったら
出来上がりです。火を止めて、最後に塩、こしょうで味付けをします。
初めから、塩を入れると、水分がでますので、お皿に盛りつけてからの味付けでもよいと思います。
夏野菜も生でいただくよりも、火を通すとたくさん食べれます。夏バテ防止に、にんにくもたくさん
いれたり、豚肉を足すのも賛成です！
鯛は、シンプルに焼き魚にしましたが、蒸して、お気に入りのドレッシングをかけて
いただくのも、夏はおいしいでしょうね！
2024年07月19日汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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