名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

　　鯛の切り身が新鮮そうで、ぷりぷりしていたので、買いました。

　　バター焼きにしていただきました。美味しかったです！

　　材料、、２人分

　１，鯛の切り身、、、２枚　　　　２，キャベツ、、、４分の１個　　３，キユウイ、、１個

バター、、大匙２杯　　塩、胡椒

　　作り方

　１，切り身には、塩、胡椒を適量ふりかけて、てんぷら粉をまぶしておきます。

　　　フライパンを火にかける前に、大匙２杯のバターを入れて、弱火にします。そこに

　　　鯛を入れて、キャベツをざく切りにしたものを鯛の横にいれて、蓋をして焼きます。

　　　キャベツの水分が少しでるので、蓋をして弱火で焼くと、上手に焼けます。

　　　　　キャベツや安いし、生活習慣病の予防に年間通して、たくさんいただきたい野菜ですね。

　　　　私は、目玉焼きを作るとき、ハンバーグを焼くときも、キャベツをたくさんフライパンの

　　　　隅にいれて、蓋をして焼きます。味付けは、ポン酢をかけたり、塩コショウだったり

　　　　といろいろです。生よりもたくさん食べれます！　広島のお好み焼きほどキャベツは多くないですが

　　　　お好み焼きも、あれだけキャベツを食べると体には大変よい健康食ですよね！

　　しじみのお吸い物

　　材料、、２人分

　　１，しじみ、、、パックに売っていた国産のしじみ　　　２，名島屋の一番だし、、１包

　　　　醤油　塩　少々

　　作り方

　　１，使用するお椀２杯のお水を鍋にいれて、そこに名島屋の一番だしを１包入れます。

　　　火にかけて、沸騰して１分から２分ほど、弱火にしてパックを取り出します。

　　２，そこにしじみをいれて、さっと中火で煮立てます。そこに醤油をほんの少し、味をみて

　　　　塩味が足りなければ、塩を足します。