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栗よりうまい十三里ごはんにはふりかけを！
2015年09月26日
栗のさつま芋もおいしい頃になりました。どっちも大好きです。
栗よりうまい十三里、、、九里より四里ほどうまいさつま芋という意味だそうですね！
昔の人は、しゃれた言い方をしたものですね。日本の四季を今以上に風流に楽しんだのでしょう
ね。俳句や、お祭り、いろいろな行事が、すべて季節を楽しむものにつながっていますね。
材料、、、、３人分
１、栗、、、、１５から２０個ほど ２、さつま芋、、細めのものを２本 ３、 ２合
塩小さじ半杯 日本酒、、大さじ２杯 いのくちのふりかけ「ごはんのり」
作り方
１、栗は水に１時間ほど浸し、それから皮をむきます。剥いた栗は、半分に切ります。
２、さつま芋は皮の色が美しいので、５ミリから１ｃｍ幅くりの輪切りに切ります。
３、米をとぎ、日本酒をいれて１５ﾊ％増しの水にて炊きます。炊飯器でしたら、２合の水より
少し多めに水をいれて、日本酒をたしておきます。
４、３に、栗とさつま芋を上において、雑穀米モードで炊飯器で炊きました。栗、さつま芋が
水にぎりぎり浸るようにしてください。
５、炊き上がりましたら、器によそい、ふりかけをゴマ塩のかわりにかけます。
2015年09月26日ご飯、麺
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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