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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ七草雑炊を作りました！決め手は新だし。
七草雑炊を作りました！決め手は新だし。
2014年01月07日
七草がゆではなく、七草雑炊を作りました！土鍋でゆっくりと作りました。
材量、、、４人分
１、最近はスーパーにて七草がパックになって販売しておりますが、それを購入しました。
２、名島屋新だし 、、２包
３、ごはん、、２椀分くらい
調味、、塩少々
作り方
１、名島屋の新だし２包をお水、６００ｃｃを入れたお鍋に５分ほど浸す。それから火にかけ、沸騰して
５分ほど煮出す。だしパックをしぼって取り出しておく。
２、七草を２ｃｍくらいの長さに切っておく。
３、ごはんにお湯をかけて、ざるにかえしておく。
４、土鍋に１のだし汁と、３のご飯をいれ、弱火で、ゆっくりと火をとおす。
塩をほんの少しいれて、最後に２の七草をいれて火を止める。
七草がゆは、年末からお正月にかけての胃腸の疲れを癒すことも考えられた行事とききます。
七草に限らず、冷蔵庫の中の緑野菜を細かく切って、七草雑炊、七草がゆを作ってみませんか。
2014年01月07日ご飯、麺
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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