だしが決めては、お雑煮です。簡単に作れるものを普段にも。

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2010年12月25日

海苔の香りのお雑煮

２０１１年１月

ちょっと、胃をいたわりたい時にぴったりのお雑煮です。
海苔の香りと、梅干が、澄まし汁のおいしさを引き立てます。

2人分

丸餅 … 2個
海苔全形 … ４分の１枚（焼海苔）
梅干 … ２個
ゆずの皮

調味

名島屋の名島屋の国産100パーセント無添加だし、
新だし又は名島屋の枕崎…1包
醤油 … 大匙１杯
塩 … 少々

: 鍋に５００ccのお水と出汁パック１包をいれ中火で３分ほど煮立てる。
出汁パックを取り出し、醤油と塩をいれ、味を整える。
: お餅を、水から柔らかくなるまで煮る。
: お椀に柔らかくなったお餅を入れ、おつあつの出汁地を張る。
そこに、手でちぎった焼海苔と、梅干、ゆずの皮をあしらって出来上がりです。

2010年12月25日汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）

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