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大根とソーセージの煮物をマスタードで。ほくほくで美味しかった！
2012年02月23日
大根を煮て、マスタードをつけていただきました！ほくほくで、ソーセージとの相性も最高でした。
簡単にできますので、是非大根のおいしいころに作ってみてくださいね。
材料、、、３人分
１、大根、、大きめのもの半分 ２、ソーセージ、、、６本
３、名島屋のだし（新だし）、、、２包
調味料 醤油、、大さじ２杯 お酒、、大さじ２杯 みりん、、大さじ２杯
作り方
１、大根は、３ｃｍほどの厚さに切って、皮をむき、米のとぎ汁か、大さじ１杯くらいの米を入れて、水からゆでます。箸がとおるくらいに煮えたら、ざるにかえしておきます。
２、お鍋にお水６００ｃｃと新だし２包をいれ、５分ほど浸しておく。それから火にかけて、沸騰したら弱火にして５分ほど煮たてます。だしパックをとりだし、そこに１の大根をいれ、熱湯をかけたソーセージをいれて、一緒に中火で煮ます。
途中でみりん、お酒、醤油をいれ、大根が透明になるまで、弱火で蓋をして、ゆっくり煮ましょうね。
粒マスタードをつけていただくと大変おいしかったですよ。お酒のつまにもなると思います。たくさん作って、おけば、２日ほどは冷蔵庫で温めなおしていただくこともできます。
2012年02月23日煮物
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