白菜がおいしいころです。旬だから、安いし、毎日でも使いたいですね。
身体があったまるように、しょうがも入れて、風邪予防にビタミンB１がたっぷりの豚肉も入れました。お鍋にたっぷりいれて、ほとんど蒸煮です。簡単ですから是非作ってくださいね。
材料、、、３人分
１、白菜、、４分の１個 ２、 しょうが、、、ひとかけ
３、豚肉、、５０ｇ ４、名島屋のだし（新だし）、、１包
調味、、醤油 大さじ１杯 塩、、小さじ１杯 ラー油、、小さじ１杯
作り方
１、白菜を食べやすい大きさに切って、下記のようにお鍋に入れます。
白菜の上に豚ロース（もも肉）のうす切りを重ねます。
さらに豚肉の上に白菜をお鍋一杯にのせます。しょうがものせます。
２、名島屋のだし（新だし）１包をお水３００ｃｃくらいをいれたお鍋に浸し、５分ほどして、中火で煮たてます。だしパックを取り出して、１の中にだしをいれます。
３、蓋をきっちりしめて、中火にて煮ます。ある程度沸騰してきて、煮汁がこぼれそうになったら、少しだけ蓋をあけてください。
４、白菜がやわらかくなったら、醤油大さじ１杯、塩小さじ１杯をいれ、最後にラー油をいれます。味見をして、塩が足らなければたしてくださいね。
白菜が甘くおいしいころですから、薄味でいただくと、たくさん召し上がることができますね！
白菜は、丸ごと１個買ったならば、根っこの方を上にして、新聞に包んでおけば日がたつと、かえって甘くなり、おいしくなると聞きました。
煮物（105）
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酢の物、あえもの（13）
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鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
