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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログ常夜鍋を新だしで作りませんか。毎日食べても飽きない鍋。
常夜鍋を新だしで作りませんか。毎日食べても飽きない鍋。
2011年10月07日
常夜鍋は、毎日食べても飽きない鍋という意味らしいのですが、ほんと！ほうれん草の
柔らかいものが売っていたら、是非オススメです。今回は、ほうれん草と豚肉、茗荷のみです。
季節の変わり目の折、風邪予防にポパイ鍋と私は呼んでいます。豚肉にはビタミンB１が
たっぷりだし、ほうれん草はビタミンAがたっぷり。それを乾物の栄養たっぷりの「新だし」
で作って、最後は麺をいれたり、おじやにしていただけば、元気になること間違いなし。
材料、、、、４人分
●豚肉、、薄切りのロース又は、もも肉４００ｇ ●ほうれん草、、３束
●茗荷、、、８個 ● 新だし、、２包 ●日本酒、、、５０ｃｃ
作り方
①普通のお鍋にお水１０００ｃｃと新だし２包をいれ、５分ほど水に浸しておきます。
それから火にかけ、沸騰して５分ほど中火にて出汁を煮出します。それからだしパックを
とりだします。
② 土鍋に①を移し変え、日本酒５０ｃｃ入れます。火にかけ、豚肉やほうれん草、茗荷をいれ
、煮えたら自分の器にとり、醤油をお好みでかけて召し上がると美味しいです。
2011年10月07日鍋もの
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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