ピーマンの肉詰めは新だしで煮ると、さっぱり定カロリーでおいしいから。

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ピーマンの肉詰めは新だしで煮ると、さっぱり定カロリーでおいしいから。

2011年09月13日

さつまいもがおいしいころですね。さつま芋だけ煮るのも、寂しかったので、冷凍して

おいた出来合いのハンバーグを解凍して、ピーマンにつめて、名島屋の新だしで

煮ました！さっぱりといただけて、油も使っていないので、低カロリーです。

おいしいから是非お試しくださいね。本当はお肉をちゃんと小さく切って、ミンチを

つくりハンバーグを作らなきゃいけないんだけれども、冷凍食品も選んで買えば

なかなかの品質でおいしいですね。。。

材料、、、３人分

●　冷凍ハンバーグ、、２個　●　ピーマン、、、６個　●　さつま芋、、大きめのもの

半個　　●　名島屋の新だし、、１包　●　醤油、、大さじ１杯　●みりん、、大さじ４杯

●練辛子、、大さじ１杯

作り方

①　ピーマンはへたのところをぎりぎりで切って、中の種をとります。そこに解凍した

ハンバーグを押し込んで詰めます。

②　さつま芋は、皮をよく洗って、１ｃｍ幅くらいに切っておく。

③お鍋にお水４００ｃｃと、新だし１包をいれ、５分ほど浸しておく。それから

火にかけ、沸騰して５分ほど中火で煮立てる。そこに①のピーマンと②のさつま

芋をいれ、蓋をしてゆっくり煮ます。さつま芋が煮え、ピーマンの色が鮮やかなみどり

から、落ち着いた緑に変わったら、肉にも火が通っていると思います。

④　器にもりつけ、練り辛子をつけて食べるとおいしいですよ。

　煮汁は盛り付けるものが深ければ、かけてもいいし、どちらでもよいと思います。

　煮汁が残っていたら、茄子でも煮たら、おいしく出来るし、捨てないで、さらに

　ちょっとした煮物を、その汁で作ってくださいね。

2011年09月13日煮物

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