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だしの名島屋トップご家族、恋人をトリコにするレシピブログかぼちゃと椎茸、豚肉の煮物を夏ばて防止に作りました！
かぼちゃと椎茸、豚肉の煮物を夏ばて防止に作りました！
2011年08月05日
かぼちゃはビタミンAが豊富、豚肉はビタミンB1が豊富、椎茸はビタミンDが豊富。夏ばてには
と朝作ってみました。最近、蝉に早くから起こされ、火は朝の涼しいときに使ってます！
材料、、、４人分
● かばちゃ、、大きめ４分の１個 ● 干ししいたけ、、４枚 ● しゃぶしゃぶ用の豚肉、、７０ｇ
● 名島屋の国産無添加だし「新だし」、、１包 ● 醤油、、大さじ１杯
● 砂糖、、、黒砂糖（沖縄のもので粉末）、、大さじ１杯
作り方
①干ししいたけは前の晩に水に浸けておきます。作るときに石づきをとり、４つわりに切る。
②かぼちゃは、３ｃｍ角くらいに切っておく。
③ 豚肉は脂身の多いところは切り取り、２ｃｍ長さくらいに切る。
④ お鍋にお水３００ｃｃと新だし１包をいれ、５分ほど浸けておく。そのあと火にかけ、沸騰したら
そのまま中火にして４分ほど煮出す。②の切ったかぼちゃと①の干ししいたけと、しいたけの
漬け汁２０ｃｃほどいれ煮る。かぼちゃがある程度煮えてきたら、砂糖、醤油をいれ味をつける。
その後③の豚肉を入れて、弱火でゆっくり煮る。
2011年08月05日煮物
煮物（105）
焼きもの、揚げもの、蒸しもの、炒めもの（42）
酢の物、あえもの（13）
ご飯、麺（118）
鍋もの（22）
汁もの（お味噌汁、お吸いもの、お雑煮等）（79）
献立歳時記（お正月料理等）（0）
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