![博多 名島屋 [ 自然でおいしく安全な食品づくり 創業85年 井口食品通販部 ]](/common/img/logo.jpg){kind=logo}
新だし(国産の無添加和風だし)
鹿児島枕崎のかつお節に北海道の羅臼昆布、長崎産のうるめいわし（弊社で焙煎し、さらに乾燥させ、臭みを取りおいしく致しております）をブレンドし、醤油のもとの最高級熟成もろみを加える事により天然のアミノ酸の旨味が加わりました。
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名島屋の新だしは素材にとことんこだわりました。
全国の本場から厳選した天然素材だけを使用する事で素材との絶妙のハーモニーで
深い味わいを約束。
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大地と海に育まれた本物のおいしさに親しんでいただきたいから、防腐剤などの添加物は一切加えておりません。化学調味料なども入っていないので、天然の味そのものが料理の素材を活かします。
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使いやすいティーバッグタイプの中でも、新だしには無漂白の紙バッグを使用。
パルプ100%の自然なベージュ色、高知県の衛生研究所にて安全検査もしたティーバッグだから煮物料理等の際にも破れる事無く、長時間一緒に煮込むことで、しっかりとしただし汁が具にしみこみ、仕上がりが一層おいしくなるのです。
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もろみを加えていることが“新だし”ならではの特徴。
このもろみには本場熊本の厳選された最高品質の熟成もろみを使用。
醤油のうま味のもと、もろみにはなんと20種類以上の天然アミノ酸が含まれており、これが深みあるおいしさを醸しだすのです。
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新だしは作り置きをせず、注文に応じて少しずつしか生産されません。
博多名島屋から直送の場合は、作られてから14日以内の製品を出来るだけ発送させて頂いております。
毎日工場でだしの原料を粉砕したり熱風乾燥したりしておりますが、原料の乾物の味を最大限に引き出すためにいかによい原料を生産地から仕入れることが重要だと思ってます。
弊社のだしは本当に美味しく、健康的ですので、沢山の人に食べてもらいたいと思って仕事をしています。
新だしをご購入いただきましたお客様から、うれしいお声を
沢山いただいています！
その中から、一部ですがご紹介します。
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- 味噌汁が苦手なむすこも大満足！
- 友人にすすめられて、このだしを購入しました。
おみそ汁がおいしいのにはびっくり。
苦手なおみそ汁を２杯も３杯も食べる子どもも、大満足です。
福岡市 Y.K様
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- 料亭の懐かしい味がしました
- 早速みそ汁を作りました。
顆粒だしの味になれているのでちょっと薄いかな？と思いましたが、料亭の味というかなつかしい味がしました。
今度内祝いに使わせていただきます。
福岡市 M.F様
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- 自信をもって人に勧められます
- 早速お送り下さって有難うございました。
同時に筍のレシピまで添えて下さって心配りに感謝です。
当分の間、心おきなく使えておいしく頂けます。
自信をもって人に勧められます。ありがとうございました。
福岡市 M.U様
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- 添加物が入ってないのが
決め手になりました - 毎日のみそ汁に新だしを使っています。なんといっても、添加物が入っていないのが決め手になりました。
味も良いしもう少しみんなに広く知らせてあげたらいいのにと思います。
前原市 K.F様
- 添加物が入ってないのが
- １包で3～4人分のお味噌汁が作れ、
鰹節のだしがお好きな方におすすめ！
- 本格的なおでん屋さん
顔まけのおでんが出来ます！
- 全国各地のお雑煮にも
おいしく出来上がります。
- とり、キムチ、しゃぶしゃぶ、もつなど、様々なお鍋が
おいしく出来ます。２包使えば、最後はお雑炊にも！
- 季節のお野菜を使った煮物作りには、
上品なお料理屋さん顔負けの煮物が。
乾物の旨みが素材を引き立て、健康的なお料理に。
| 原材料 |
かつお節（鹿児島県枕崎産） うるめいわし（長崎県産） もろみ（熊本県産）（大豆（遺伝子組み換えない）を含む） 昆布（北海道羅臼産） （原材料の一部に大豆、小麦を含む※） |
|---|---|
| 添加物の有無 | 化学調味料、防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。 |
| 内容量 | 240g（8g×30包） |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 |
| 製造者 | 井口食品株式会社 福岡市東区名島2-34-25 |
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※ もろみを作る過程にて使用されています。 ※ この製品の製造工場では、卵、乳、えび、さけ、ゼラチンを含む製品を製造しています。 |
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鍋に400～500ccの水と新だし1個を入れます。
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鍋を火にかけ中火で沸騰させます。鍋のふたはしない方がおいしく出来ます。
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さらに3～4分弱火で煮たてます。
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新だしパックを取り出しておいしいだしの出来上がり。
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- 名島屋の出汁パックには高級かつおぶしやうるめいわしや焼きあごの
カルシウムがたくさん含まれています。
捨てるにはもったいないですよ！ふりかけなどに再利用できます。
時間がない時は固く絞り冷凍庫に保存しましょう。
濃いめのだしを作るときは、水の量を減らすか、新だしパックを２個入れて下さい。作っただしを保管する場合は冷蔵庫に入れておけば２～３日は大丈夫です。
- 「新だし」成分表（主成分の試験成績）
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エネルギー Kcal/100g 319.0 -
総アミノ酸 mg/100g - -
チロニン 1,890 -
アスパラギン酸 5,690 -
たんぱく質 g/100g 57.3 -
イソロイシン 2,780 -
スレオニン 2,570 -
グルタミン酸 7,950 -
脂質 g/100g 4.1 -
ロイシン 4,450 -
パリン 3,100 -
グリシン 2,790 -
炭水化物 g/100g 13.2 -
リジン 4,800 -
ヒスチジン 3,170 -
プロリン 2,230 -
食塩分 g/8g 0.7 -
メチオニン 1,560 -
アルギニン 3,190 -
セリン 2,220 -
ナトリウム g/100g 3.4 -
フェニルアラニン 2,470 -
アラニン 3,340 -
食物繊維 g/100g 3.2
※だし意外の、他の商品との組み合わせも箱詰めできます。（例：だしと海苔など）
※通常はダンボールにて発送しています。詳しくはお問い合わせください。
| 原材料 |
かつお節（鹿児島県枕崎産） うるめいわし（長崎県産） もろみ（熊本県産）（大豆（遺伝子組み換えない）を含む） 昆布（北海道羅臼産） （原材料の一部に大豆、小麦を含む※） |
|---|---|
| 添加物の有無 | 化学調味料、防腐剤等の添加物は一切使用しておりません。 |
| 内容量 | 240g（8g×30包） |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、保存してください。 |
| 製造者 | 井口食品株式会社 福岡市東区名島2-34-25 |
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※ もろみを作る過程にて使用されています。 ※ この製品の製造工場では、卵、乳、えび、さけ、ゼラチンを含む製品を製造しています。 |
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