名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

朝起きると、一面の雪景色。静けさに、もしかしたらと思ったら、雪。

皆様お元気ですか？

ときどき、海苔がいつごろできるのかというご質問をいただくことが

ございます。海苔は、有明海では、１１月の末ごろから、３月の上旬

ごろまで収穫されます。

海苔で健康推進委員会というホームページがございますが、その

ホームページの中に、海苔のできるまでの過程が、わかりやすく

説明されていますので、是非ごらんくださいね。

http://www.nori-japan.com/seisan/seisan-index.html

また、海苔のいろいろなお料理もご紹介されていますので、是非

是非ごらんくださいね。

http://www.nori-japan.com/recipe/recipe-index.html

海苔は、ミネラルや食物繊維も多いので、全形１枚から２枚

を、毎日いただくと、亜鉛などの身体に必要なミネラルも補充

できます！また食物繊維が多いので、脂肪分の多い食事のとき

など、私は、ばりばり食べて、脂肪の吸収をおさえるようにしてます！

有明海のむつごろうは、もうすぐ春になると、ぴょこぴょことジャンプ

をして、ラブコールを女性のむつごろうにおくります。みていると

本当におかしいですよ。男前では、ないから、、、一生懸命さが

伝わり、チョコレートでも投げたくなるかんじです。。。

　風邪が流行ってますので、手洗い、うがいいたしましょうね。

お体ご自愛くださいね。

　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子　　　　　

※ムツゴロウ くん　について

ムツゴロウはツズキ目、ハゼ科に属する魚の一種だそうです。干潟の上で生活する魚で、有明海、八代海を含む東アジアに分布するそうです。

１メートルほど干潟に巣穴を掘っておられ、昼間の干ば潮時には巣穴から、這い出て活動をされます。直径２メートルほどの縄張りをもって、皮膚が乾くと、ごろりと転がっていらっしゃいます。干潟の泥の表面の藻などを食されるそうです。

求愛の時期は初夏だそうです。ムツゴロウ漁もこの時期です。なわばりに侵入した他のおすを威嚇されたり、たまには激しく戦われることもあるそうです！

博多も小雪が降り、２月も半ばになり、寒さが厳しくなりました。これくらいで寒いというと、東北の方から、びっくりされると思います。本当に早く、東北から春がきてほしいものです。

さて、最近、放射能の検査を検出限界１０から２に、きびしくして、検査をしました。下記のように検出なしでしたので、ご報告しｔます。

　　最近の放射能検査の報告です。

拝啓　平素は名島屋のだしをご利用ありがとうございます。

震災後、小さなお子様がおられるお母様からのお問い合わせがございまして、毎日のお食事を気にされ、大変な思いをされていることを感じました。

　安心のひとつの目安の検査がでておりますので、ご報告します。

名島屋のだし「新だし」の原料をパックにつめる前のものを検査にだしました。

２０１２年、１月31日に製造されたものですが、すべて検出されませんでしたので、ご報告します。

また、検出限界が１０では、不安という方のご意見がございましたので、1月３１日に財団法人冷凍食品協会の福岡検査書にて、

検出限界２にて、検査を再度いたしましたが、検出せずでしたので、重ねてご報告いたします。

新だし　　１包（８ｇ）　　製造日　２０１２年１月３１日　　製造の原料（原料の鰹ふし、うるめいわし、昆布、もろみを混合したもの）

●ヨウ素ー１３１　　　　検出せず　　Ｂｑ／Ｋｇ　　　　検出限界　2　

●セシウム－１３４　　検出せず　Ｂｑ／Ｋｇ　　　　　 検出限界　2

●セシウムー１３７　　検出せず　Ｂｑ／Ｋｇ　　　　　 検出限界　  2 

試験方法　ゲルマニウム半導体検出器を用いたガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法

測定月日　：　２０１２年２月９日　　測定時間　：　３０００秒

財団法人　日本冷凍食品検査協会　福岡検査所　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井口食品株式会社　通販部　リーダー　井口　知子