名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

　はじめまして。

いつも名島屋をご利用いただきありがとうございます。お世話になっております。

　いつもは、通販部のスタッフとして、作業場では、パーカーを着て、脚も手も使って、発送をしたりと

　元気に働いております。

　　めずらしくおめかしをした通販部の年配二人を、数日間だけ、公表です。

　　今後とも、和食、日本の食、文化のすばらしさを少しでもお伝えするお役にたつように頑張って

まいります。今後ともよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　井口食品　通販部　　　　名島屋　井口　美津枝

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井口　知子

井口食品　本社工場　製造課長　中山　が、うまかもん市で、はっぴを着てがんばっておりました！

新発売のめんたい粉を、マヨネーズに混ぜ、クラッカーにのせて、試食をお客様にしていただき、

大変、「わあ！　おいしーい！」と　言われて満足そうでした！

今日は、土曜日ということもあり、大変な混雑。

弊社　井口食品は、この企画に毎年、お声がかかっており、私も、そういうわけで、毎年

買わなくてもよい、おはぎとか、チロリアンのグラム売りとか買いこんで、太るわけです。

弊社会長夫妻も、見学といいながら、やはり、うろうろして、いろいろ、やれやれといいながら、買っておりまし

た。。。帰ろうとして、岩田屋の地下からでようとしたら、前から見たことのある顔がぱっと現れたら、なんと

弊社の社長！　不思議なものですね。　というわけで、売り上げよりも、地元の岩田屋の「うまかもん市」

に、入っていることが、みんな楽しみなんですよ。

これです。　クラッカーにマヨネーズと混ぜた「からしめんたい粉」をのせています！

いろいろ使い方がのっているHPがありますので、是非ごらんくださいませ。

http://hakata-karashi-mentaiko.com/

　　博多　うまかもん市　　お近くの方は、是非お出かけくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子

皆様お元気でしょうか。暑い夏もやっと過ぎようとしておりますね。日本には四季がありますが、多くの人が

夏が過ぎるときが一番季節の移ろいを感じるといわれるようです。暑くて、暑くて、早く秋にならないかと思う

のですが、いざ夏の過ぎさる頃、つくつくぼーっしという蝉の声、仕事を終わるころの、夕暮れには、寂しさ

を感じます。

　　さて、今月は名島屋のだし｢新だし」は、あのロングセラーの雑誌「クロワッサン」に登場しました。

１０年ほど前にも、突然マガジンハウス様からお電話をいただき、取り上げさせていただきます。というご連絡

をいただきましたが、今回も同じようにお電話があり、スタッフ一同大変嬉しく存じております。

特集の内容は、

　だしパック、だしつゆ、だし醤油　　料理上手が味見して選ぶ、本当に使えるモノ！

井口食品が作る　名島屋の「新だし」は、無添加　

　　上記のように、こんなにたくさん、だしパックの中身は乾物です。

　かさを増やすための、いろいろな味付け的な粉は、入ってません。

　　　ですから

だしをとった後も、こんなに、ぽってりと乾物があります。

このだしがらは、冷凍して、お時間があるときにパックよりとりだし、フライパンで炒って、みりん、醤油で

味をつけて、じゃこをいれたり、唐辛子をいれたり、山椒をいれたりして、おいしいふりかけもできます。

また、ご飯に混ぜてもおいしい。　おつけものや、炒め物にいれても美味しいです！

　　　　　創業当時乾物屋の　名島屋の　新だし

　秋のおいしさいっぱいの山や海の恵をだしで変身させてくださいね。

　　　　　　　夏の疲れがでやすいころお体大切になさってくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子