名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

　皆様お元気にお過ごしのことと存じます。オリンピックは、ゴルフの松山選手の応援でテレビの前から

　離れられませんでしたが、残念でした。湿度の高い暑さでしたし、病み上がりでしたしね。

　　　最近、夕焼けが福岡市は美しいです。真っ赤の空に、福岡空港に降りる飛行機。自然の色は、なぜにこうも

　美しいのでしょうか。

　　　暑さは、連日３０度こえですが、空の色、風、秋にむかっていると感じます。

　お体を大切に、お過ごしくださいませね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子

　　　　皆様お元気でお過ごしのことと存じます。明日から少し雨がおちてくれそうです。畑では恵の雨になります。

　　　福岡の糸島という半島に、平飼の鶏の卵で有名な、つまんでご卵　のお店があります。

　　　そこには、当社の名島屋の新だしをはじめ、味付け海苔も販売していただいております。

　　　会長でした早瀬様は、最近お亡くなりになりましたが、お店はますます人気になっております。

　　　　早瀬さんは、東京農大の専門の知識から鶏舎を作られ、東京から身体のことで福岡に移り住まわれ、

　　　　つまんでご卵を人気商品にされました。鶏舎も入らせていただき、というのは、私はちゃぼを１３年ほど

　　　ペットとして飼っていた経験もあり、鳥好きという点から、鳥の話を聞くのが楽しみでもありました。

　　　私のちゃぼは、名前がちゃぼりんとつけておりまして、女性でした。本当によくなつき、夜遅く帰ってきて

　　　ちゃぼりんに声かけをすると、かかっと返事をしてくれるのですが、しつこく何度もいたしますと、

　　　止まり木から振り返り、うるさいわねえ、さっさとお休み！という叱りもするちゃぼでした。

　　　　家に上げると羽を広げて、座りくつろぐし、腕の中でお昼寝もしており、卵を産むと、それは、それは

　　誇らしげに、私の顔をみておりました。　

　　ちゃぼりんが猫におそわれ、獣医さんに連れていったこともあり

　　カルテは、いのくちちゃぼりん　でした（笑い）今夜がやまといわれましたが、急変したら何時でも

　　連れてくるようにと。注射をされるときに、食べないよね？真顔で言われるわりには、なんとお優しいこと。

　　おかげ様で、もも肉のお肉ができてきて、怪我が治ったところで、お湯の中でリハビリをしましたら

　　歩けるようになりました！

　　獣医さんで待っているとき、先客の猫を抱いたご婦人が、バスタオルに包んだちゃぼりんをご覧になって

　　どうなさったの？と聞かれましたので、転びました！と。

　　獣医さんが、早朝に襲われたと申しましたら、猫もおなかがすいていたから、仕方ないねえと言われました。

　　ほんと、動物の世界では、あたり前のことです。

　　　　昔住んでいた庭の藤の木の根元に眠っております。

　　そのようなお話から、本当にたくさんのことを学ばせていただきました。早瀬さんは、すもう好きで、私が白鵬に

　　似ているといわれ、すねて、しばらく口をききませんでした。（ほめ言葉だったらしいです。。）

　　　お店の外でもお食事ができます。

　　　井口食品の味付けのりや、焼き海苔です。たまごかけごはんにもおすすめしていただいています！

　　　　名島屋ブランドの新だしです。一般市販用はラベルが違いますが、通販用と同じ中身です。

　　　　みどりの農園様の親子丼ぶりも名島屋の「新だし」を使っていただいております。

　　　おいしいですよ！　お昼すぎでしたから、いっきにいただきました。

　　　お店で試食販売もさせていただいたこともあることから、スタッフの方とは仲良くさせていただいて

　　　おります。

　　　　私は今、肩を痛めてですね。。上がらなくなっているのです。。。と話ましたら、

　　　みなさんが、なんと大きなお声で、３０肩ですね、、！　　ですって。

　　　　きゃあ！　卵のおかげです。元気なのは。今日は気分よく、二見ヶ浦をドライブして会社に戻れそうです。

            卵かけごはんに海苔。昔、母が会社で働いていたので、学校から帰るとおやつは、食卓の上に

　　　ふかしたお芋と茹で卵。　かばんを置いて、精一杯遊べます。

　　　　みどりの農園のお店に糸島に行かれた時には、ぜひお立ち寄りくださいませ。

　　　　つまんでご卵のネーミングは、つまんでも黄身がやぶれないこと、イラストもネーミングも

　　　　全部早瀬さんがされております。早瀬会長様、ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子

　　　　　　　　　　　　福岡県の古賀市にある「遊牧民」というハーブレストランです。

　　　　　　　　　　　ランチのサラダ　すべて自家製。こんなに盛り付けを家でもできたら

　　　　　　　　　　　いいですよね。こんもりと盛り付けるテクニックを、どうも、がさつさが

　　　　　　　　　　　全面にでて、しようとしない。見習わなくては。

　　　　　　　　　　　今度友人が来たときには、トライします！

　　　　　　　　連休中に、ゆったりと友人とランチをしたお店です。手作りのドレッシングが

　　　　　　　　また美味しい。ハーブの花は可憐です。

　　　　　　　　　「遊牧民」福岡にお住まいの方には、ぜひおすすめの郊外のレストランです。

　　　　　　　　　人ごみを避けての２年が私は続いております。まだまだ暑さが続きますので

　　　　　　　　　お体に気を付けてお過ごしくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子