名島屋のだしや海苔を使ったレシピを日々お届けします。ご家族や恋人に料理を振舞って下さい!!

皆様お元気にお過ごしのことと存じます。

はや、３月。帰社するときに、日が暮れてないのが、うれしいころになりました。

　最近は、お電話で、名島屋からお届けしている縁起のりを、これを食べるようになって

海苔の美味しさを知りました、、とよく言われております。

さて海苔の効用を少し書かせていただきます。

海苔や、手軽な健康食品として脚光を浴びています。

３０％～４０％もの良質なたんぱく質を含み、カルシュウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、ヨウ素などの

有効な微量元素を多く含んでいるため、海苔を食べると体内のミネラルのバランスを調整する働きもして

くれます。

　また、海苔はビタミン類も豊富で、A、B１、B2、C　などを多く含んでいます。

特にビタミンAの含有量は多く、海苔一枚の中には、卵１個分以上のビタミンAが含まれています。

　ご存じのように、ビタミンAは目や皮膚の健康を保つのを助けると言われています。

また、海苔に４０％ほど含まれる食物繊維は、水をたくさん含んで膨張するので、整腸作用があるそうです。

　縁起のりは、有明海の一番摘みを原料にしておりますが、特に最初に摘み取る一番摘みは、芽が柔らかく

　栄養価も２番、３番摘みに比べて、栄養分析にだしたところ、かなりの差があります。

　なんといっても、風味がよく、芽がやわらかいので、消化がよく、胃もたれがなく、小さなお子様や

　ご年配の方には、特におすすめしたい商品です。

　私も、毎日、全形１枚から２枚は、食します。会社でお昼、今頃１枚、

　ふうっと一息に、お茶がコーヒーと焼き海苔。

　　このコロナの感染の中、活動性がおちているときに、お痩せになっている人は珍しいと思いますが、

　なんといっても、海苔やふりかけはごはんが、すすむのですね。

　　お客様と、笑いあう話に、骨が脂肪で、ほわっと見えないのがよいとされたヨーロッパのある時代の

　ように、これは、美意識を変えるしかないと毎日思っているという話をしております。。。

　　しかし、サイズの変化は、服を捨てなくてはならなくなるので、そろそろ、海苔をばりばり食べて

　　甘いものを我慢して、春を迎えたいと思っています。

　　　　近くの街路樹の白モクレンが咲き始めました。今年も桜の開花がはやそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名島屋　井口知子

皆様　ますますお元気にお過ごしのことと存じます。

春に近づいたお日様を感じるお昼ですが、夜は、まだまだ冷え込みますね。

　さて、BSニュースをみると信じられない光景が流れております。

今の８０歳以上の方々は、まだまだ若いころの戦争や、戦争後の日本を生きておられるので

若い人々よりも、おそろしい経験を思いだされて、精神的に気持ちが沈むのではと心配します。

　悲しい出来事や、おそろしい出来事は、胸深くにおさめているようでも、ちょっとしたことで

よみがえり、気持ちが沈むものです。心の奥に奥に、しまっていることしかできませんよね。

　亡くなった私の母も、学校の朝礼で空襲をうけた経験をもち、閉所恐怖症にくわえ、雷を非常に怖がり

ました。それと夜道が大嫌いで、歩けないほどでした。

　おそろしいものと小さいときから、そのように思う人が近くにいたせいか、私もほとんど同じに育っています。

いまでは、PTSDとかいう症状で表現もされたりしますが、戦争体験は、非常におそろしいものであったと

思われます。

　　名島屋のお客様も高齢の方も多いので、できるだけ楽しく、お話をしたいと感じております。

　一日も早く、地に平和が他国に戻りますように、そしておびえた眠れない日々を過ごしておられる人々に

　平安が戻りますように、願いたいと存じます。

　　寒かったり、お昼はぽかぽかになったりとしますが、お身体をご自愛くださいませね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井口知子

　　　皆様　お元気ですか。

　　今年の２月は、昨年より寒いですよね。昨年の２月末は、確か澄み渡った冬の青空の下、午後から

　　ハーフだけゴルフをしていたような。。今年は、寒さがこたえます。

　　　お休みの日は、冷蔵庫の野菜を、なんでも入れて、ついつい作る鍋焼きうどん。

　　あたたまるのを通り越して、また、やけどをしました。お肉と卵をいれれば、タンパク質もたっぷり

　　いただけて、うどんの後は、りんご。

　　　そろそろスポーツクラブも再開して、運動不足を解消しなければと思ってます！

　　最近、取引先の営業の方との会話で、サウナの流儀を、おもしろく聞かせてもらったのですが、、

　　男の世界ですね。。初めて聞いて、びっくりのことばかり。

　　熱い風をさらに、吹きかけてくれる人がいて、ちょっと言い方は忘れましたが、忍耐と、我慢、気合だそう。

　　そして、サウナを１５分ほど、限界まではいって、水につかり、気を失いかけるまで、限界に挑戦。

　　気が遠くなって、まるで修行だそうです。

　　　はあ、そこまで、なんでしなきゃいけないんですか？

　　魂を鍛えるのだそうです。　　男の人はおもしろいですね！

　　　さらに、サウナで、いつも同じように、修行をする顔見知りがふえて、それも、また楽しいそうです。。

　　女性用のサウナの中も、そうなのか、興味がでてきたので、近いうちに行ってみようかと感心がでて

　　きました。今年の冬は寒い。

　　　　そうそう、鍋焼きうどんには、名島屋の一番だしが、ベストです！

　　　鍋焼きうどんを食べながら、図書館で借りてきた本やら、親しい人から借りたパソコンの中に

　　　おさまっている本やら、３冊ほどを、チャンネルを変えながら、寒い日は読書三昧です。

　　　久しぶりに読み直した、月の光。年を重ねて読むと、違ったもののように読めるから、不思議ですよね。

　　　　　では、寒い日も長くないようです。お身体大切にお過ごしくださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井口知子