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だしの名島屋トップ博多 名島屋の徒然日記栗ご飯をつくりました！
2012年10月18日
栗ご飯を作ったので、お昼のお弁当も栗ご飯です。
栗ご飯を炊くときに、今回は、塩と梅酒をいれたのですが、大変美味しくできました。
みりんがなくなっていたので、梅酒にした次第です。
通常のご飯を炊くときのお水は、４合と炊きましたが、１割増しの水の中に梅酒を５０ｃｃほどと
小さじ１杯の塩をいれて、炊きました。栗は大きいほうが好きなので、半分に切ってます。
栗の数は２０個くらいでしょうか。。。皮をむくのが大変ですよね。栗を２時間ほど水につけておき
それから、皮をむくと少しは楽にむけます。
栗は、ミネラルの亜鉛も豊富で、カロリーも低めの、かなりすばらしい秋のおごちそうです。
是非、梅酒いりの栗ご飯を作ってみてくださいね！
名島屋 井口知子
この松茸は、いただきものです。。。すごいでしょう。。。たぶん海を渡ってきたのだと思いますが
、まあ、立派。 最近は、麩の松茸しか、食べたことがなかったので、すこし興奮しました。
2012年10月18日徒然日記
2011年以前のブログです。よろしかったらご覧ください。
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