さすがに福岡も、朝晩は、長袖が必須になってまいりました。それにしても、ながーい残暑でした。
皆様お元気でしょうか。
さて、最近のお客様のご質問をご紹介させていただきます。
Q 最近、天然素材が入っている「だし」が多く売られていますが、名島屋の「だし」と、どの
ように違うのですか？しかも値段が高いものもありますが、、
A 天然食材だけしか入っていない「だし」は、なかなかありません。
だしパックの中に、乾物だけで、だしパックを製造するのは、非常にコストが高くなります。
名島屋のだしパックは発売から２０年以上になりますが、値段は、ほとんど上げておりません。
乾物のお値段は、国産ですので、高いときもあり、販売価格に対して、原料代大きいです。。。
しかし、製造元のいのくち食品は、もともと乾物問屋でしたので、だしパックは、手軽に本格的な
だしをご家庭で！が製造にあたってのコンセプトです。
乾物がほんのすこしだけで、あとは旨みがでる「旨みのお粉」や、たっぷりの塩等を入れて
だしパックに作ることは、乾物屋のだしパックでは、ないと思っています。
乾物以外のものをいれるほど、原料代は安くなると思いますが、「だし」は、乾物が原料が
ほんものであると思っています。
名島屋のだしは、醤油のもとの「もろみ」を乾燥したものを、隠し味に少々いれただけで、あとは
全部国産の乾物です。
是非、だしパックを使ったあとの「だしがら」を袋からだして、見てください。旨みをだすお粉が
たっぷり入っている「だしパック」は、そのお粉が溶けるので、残った乾物は、ほんの少しだけの
はずです。
最後まで、ふりかけなどを作って召し上がっていただけるのは、だしパックの中の乾物の原料
の多さです。
乾物には、微量ですが、人の身体に必要なミネラルが入っていますし、しかも自然の味です。
是非、自然の味 名島屋のだしを、毎日の家庭料理にご利用いただきたく存じます。
季節の変わり目のおり、お体に気をつけてお過ごしくださいね。
名島屋 井口知子
