新だし、一番だし、枕崎3つまとめてかなりお得！初めての方や食べ比べたい方はお試し下さい。

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皆様こんにちは。名島屋のホームページをご覧いただきありがとうございます。
博多　名島屋は創業85年の井口食品株式会社の通販部です。

井口食品は福岡県甘木で乾物屋として商いを創業しまして、現在は海苔、出汁、ふりかけなどを加工製造する製造元として、本社は福岡市、また海苔の加工は佐賀県の有明海に近いところに工場を持っております。

一貫して、日本の和食の要である乾物を主とした商品作りに努力しております。

日本食は乾物の食文化と言っても過言ではないくらいに、出汁、米、豆など和食に使われる素材は乾物を主とした食事です。
世界の食べ物が簡単に食することが出来るようになっても、家庭で食べる食事は、おそらく和食が主であると思います。
日本人の食べている日本食は、世界の国々でも健康食として注目をされており、回転寿司などもフランス、イギリスでもお店ができているようです。

わたしたち日本人よりも、おそらく日本食をすばらしいと思っておられる外国の人々が増えていると感じています。
魚、大豆、野菜を中心とした脂肪の少ない日本食への関心が高まっている昨今、私たちに日本人にとっても、和食の素朴で飽きのこない味わいは気持ちまで暖かくする、どこかほっとするものがあります。
炊きたてのふっくらおいしいご飯、お味噌汁やお吸いものなどの汁もの。
煮物や、焼きものや揚げもの。それにあえ物と漬物、季節の果物。
四季折々の新鮮な魚介類や野菜、海藻をバランスよく使う日本食は身体にやさしく、目に美しく、そしておいしい…そんな三拍子そろった素晴らしさがあると思います。
そんな伝統と知恵に満ちあふれた昔ながらの日本食を見直しませんか？

時代は専業主婦が少なくなり、子どもを育てながら働く女性も増えています。
忙しい時間の中で、夕食を作る時間は30分以内と聞きます。
出来上がったお惣菜を買われることもあると思います。
名島屋は、お惣菜は買われても、暖かい汁ものだけは、せめて手作りを提案しています。

天然だしで作った具だくさんのお味噌汁は毎日食べても飽きません。
葉っぱ、根っこ、豚肉でも、鶏肉でも、牛肉でも、魚でも旬の野菜と入れれば、何でもおいしい旬のお味噌汁に変身です。
鍋から、天然の出汁の香りが台所を満たせば、幸せな気分にもなります。

その料理を作るプロセスを、ほんの少しでも忙しい食事の準備の中に大事にしてほしいと感じています。

新鮮な卵があれば、炊きたてのごはんに卵かけご飯に具たくさんのお味噌汁。私のおすすめのメニューです。もちろん夕食でも素朴なおいしさです。
おばあちゃんの時代から引き継がれてきた伝統的な和食を、そして作り手の思いが染みついた食事を、是非、大切にしていただきたいと毎日感じながら、お客様に、名島屋の国産１００％無添加だしや、お海苔をおすすめしております。

こんにちは。通販部　博多名島屋のホームページの店長　井口知子です。
名島屋のホームページにお越し頂き心より感謝申し上げます。

毎日の食事、お料理を作ることは、大変ですよね。
私の友人も仕事を持っていますが、まず帰ってすることは、着替えながら、
鍋に水を入れ、名島屋の出汁パックをポンといれることと申していました。
その後、テレビをつけたりと忙しく動きながら、冷蔵庫の中にすでに切って
タッパーに入っている野菜を入れ、同時にガスの火をつけると。
笑いながらも、彼女と私は、同じ食事をいただいている気分になりました。

出汁は料理の要です。
国々でスープのだしは違いますが、要という点は同じと思います。
出汁が同じであれば、調味料や料理方法が少し違っていても、似通った味になります。名島屋は「おふくろ」でいたい！そう思っています。
このホームページをご覧になっている方は、やっと洗いものをして遅い時間にほっとしながらの方も多いと思います。毎月、出来るだけ２０分以内でそれも、３人から４人分で１０００円以内で出来るお料理を作って、ご紹介というのは、恥ずかしい程度のものですが、どうぞ、笑ってごらんいただけたらと思ってます。今後とも、名島屋をどうぞ、どうぞよろしくお願い申し上げます。